Kiểm tra di chuyển

Sự chuyển hóa chất từ ​​vật liệu tiếp xúc với thực phẩm sang thực phẩm được gọi là sự di chuyển. Thử nghiệm di chuyển được áp dụng trong các cơ sở sản xuất thực phẩm để xác định xem hóa chất có được chuyển từ bao bì thực phẩm và thiết bị sản xuất sang thực phẩm hay không.

Nếu hóa chất hoặc hợp chất xâm nhập vào thực phẩm từ vật liệu đóng gói thực phẩm hoặc thiết bị sản xuất, chất lượng và an toàn thực phẩm sẽ bị ảnh hưởng. Vì vậy, cần ngăn chặn các chất tiếp xúc với thực phẩm phản ứng với thực phẩm. Bao bì thực phẩm và thiết bị sản xuất phải được sản xuất trong một cấu trúc về cơ bản ngăn chặn sự di chuyển. Hóa chất không được xâm nhập vào thực phẩm, bao gồm tất cả các khu vực tiếp xúc với thực phẩm. Kiểm tra di chuyển được thực hiện cho mục đích này.

Không có giới hạn về thời gian hiệu lực của thử nghiệm di chuyển đối với thực phẩm đóng gói. Nó nên được thực hiện đều đặn đối với thực phẩm hữu cơ, nhưng một lần đối với sản phẩm đóng gói là đủ.

Về vấn đề này, thông tư số 2019/43 do Bộ Nông nghiệp và Lâm nghiệp ban hành được tuân thủ: Thông tư của Bộ luật Thực phẩm Thổ Nhĩ Kỳ về danh sách các chất mô phỏng thực phẩm được sử dụng trong thử nghiệm di chuyển các thành phần của vật liệu nhựa và các chất tiếp xúc với thực phẩm.

Kiểm tra di chuyển là kiểm tra bắt buộc đối với các cơ sở sản xuất bao bì thực phẩm. Nó thực hiện các thử nghiệm khác nhau đối với thực phẩm chứa nước, cồn, chất béo và axit trong các phòng thí nghiệm. Có các quy trình thử nghiệm khác đối với vật liệu đóng gói bằng nhựa, gốm hoặc kim loại.

Trong các nghiên cứu thử nghiệm, phân tích, đo lường và đánh giá được thực hiện trong tổ chức của chúng tôi, các tiêu chuẩn quốc gia và quốc tế cũng như các quy định pháp luật hiện hành được tuân thủ và thu được các kết quả đáng tin cậy và khách quan. Dịch vụ kiểm tra di chuyển nằm trong số rất nhiều thử nghiệm được thực hiện trong bối cảnh này.