Bestimmung von Schwermetallen

Die Bestimmung von Schwermetallen in Olivenöl ist ein wichtiger Aspekt bei der Beurteilung eines hochwertigen Olivenöls. Denn Schwermetalle wirken sich negativ auf die Oxidationsrate von Ölen aus und sind bekanntermaßen giftig für Verbraucher. In modernen Laboren werden verschiedene Schwermetallgehalte wie Kupfer, Cadmium, Chrom, Arsen, Blei und Nickel im Olivenöl analysiert.

Schwermetalle sind tatsächlich ein großes Umweltproblem. Es gelangt über die aufgenommene Nahrung, Wasser und Luft in den menschlichen Körper. Schwermetalle sind bereits in relativ geringen Konzentrationen giftig und stellen eine gesundheitsschädliche Gefahr für den Menschen dar. In diesem Zusammenhang werden in modernen Laboratorien verschiedene Analysen durchgeführt, um die Konzentrationen von Schwermetallen im Olivenöl zu bestimmen und die potenziellen gesundheitlichen Risiken dieser Metalle durch die Aufnahme von Olivenöl zu bewerten. Die Schwermetallkonzentrationen in Olivenöl variieren von Region zu Region.

In der Schwermetallanalytik wird eine einfache Methode zur Bestimmung von Chrom, Nickel, Arsen, Cadmium, Quecksilber und Blei in Olivenöl mittels induktiv gekoppelter Plasma-Massenspektrometrie angewendet.

Kurz gesagt, eines der Qualitätskriterien für Olivenöl ist der Gehalt an Schwermetallen . Schwermetalle werden mittels Atomabsorptionsspektrometrie nachgewiesen. Diese toxischen Metalle gelangen auch durch Verunreinigungen aus Lager- und Verarbeitungsanlagen in das Olivenöl.

Bei den in unserem Unternehmen durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Standards sowie geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten und zuverlässige und unparteiische Ergebnisse erzielt. Diese Studien basieren auf modernster technologischer Ausstattung, geschultem und erfahrenem Personal und modernen Methoden. Zu den zahlreichen Untersuchungen, die in diesem Zusammenhang durchgeführt werden, gehören auch Dienstleistungen zur Bestimmung von Schwermetallen.