Lösungsmittelrückstände sind Schadstoffe, die bei der Verarbeitung von Rohstoffen, Lebensmitteln oder Bestandteilen dieser Produkte verwendet und entfernt werden, aber technisch zwangsläufig unbemerkt in Lebensmittel übergehen. In den Ländern der Europäischen Union gelten eine Reihe gesetzlicher Regelungen für Extraktionslösungsmittel zur Verwendung in Lebensmitteln. Diese Grundsätze setzen in erster Linie die notwendigen Grenzen zum Schutz der menschlichen Gesundheit. Die Richtlinie 2009/32/EG enthält Grundsätze zur Harmonisierung der Gesetze der Länder der Europäischen Union in Bezug auf Extraktionslösungsmittel, die bei der Herstellung von Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten verwendet werden.
Die Identifizierung von Lösungsmittelrückständen in Lebensmitteln ist für die Qualitätskontrolle bei der Lebensmittelproduktion und -herstellung von entscheidender Bedeutung. In fortgeschrittenen Labors wird bei diesen Untersuchungen im Allgemeinen eine gaschromatographische und massenspektrometrische Nachweismethode angewendet.
In der Lebensmittelindustrie werden mehrere potenziell schädliche Lösungsmittel verwendet. Ihre Rückstände können im Endprodukt vorhanden sein und aufgrund ihrer krebserregenden Natur den Verbrauchern schaden. Um festzustellen, ob im Endprodukt Rückstände vorhanden sind, werden Lösungsmittelrückstandsanalysen durchgeführt. Die Quelle für Lösungsmittelrückstände können Nebenprodukte von Extraktionsprozessen wie Vakuum, Hitze und Winterisierung sein. Diese Verunreinigungen können toxisch sein, daher ist die Analyse der Restlösungsmittel von entscheidender Bedeutung.
Bei den in unserer Organisation durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Standards sowie geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten und zuverlässige und unparteiische Ergebnisse erzielt. Diese Studien basieren auf modernster technologischer Ausstattung, geschultem und erfahrenem Personal und modernen Methoden. Qualitätsprüfungen – Dienstleistungen zur Analyse von Lösungsmittelrückständen gehören zu den zahlreichen in diesem Zusammenhang durchgeführten Tests.
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