Nahrungsmittel-Folgerezepturen, Vitamin B9 (Folsäure)-Analyse

Folat ist die natürliche Form von Vitamin B9, das wasserlöslich ist und natürlicherweise in vielen Lebensmitteln vorkommt. Es wird auch später Lebensmitteln zugesetzt. Folat hilft bei der Bildung von DNA und RNA und spielt eine Rolle im Proteinstoffwechsel. Wenn es in großen Mengen vorhanden ist, spielt es eine Schlüsselrolle beim Abbau von Homocystein, einer Aminosäure, die schädliche Auswirkungen auf den Körper hat. Folsäure ist außerdem wichtig für die Produktion gesunder roter Blutkörperchen und in der Schwangerschaft von entscheidender Bedeutung.

Eine Vielzahl von Lebensmitteln enthält von Natur aus Folat, aber Folsäure, die Form, die Lebensmitteln und Nahrungsergänzungsmitteln zugesetzt wird, wird besser absorbiert. Die US-amerikanische Food and Drug Administration (FDA) hat den Zusatz von Folsäure zu häufig verzehrten Lebensmitteln, darunter Brot, Cerealien, Nudeln, Reis und anderen Getreideprodukten, genehmigt.

Gute Folsäurequellen sind: dunkelgrünes Blattgemüse (Rüben, Spinat, Salat, Spargel, Rosenkohl, Brokkoli), Bohnen, Erdnüsse, Sonnenblumenkerne, frisches Obst, Säfte, Vollkornprodukte, Meeresfrüchte, Eier sowie angereicherte Lebensmittel und Nahrungsergänzungsmittel.

In unserer Organisation entsprechen Prüf-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien nationalen und internationalen Standards sowie geltenden gesetzlichen Bestimmungen und gewährleisten so verlässliche und unparteiische Ergebnisse. Diese Studien basieren auf modernster Technologie, qualifiziertem und erfahrenem Personal sowie modernen Methoden. Zu den zahlreichen in diesem Bereich durchgeführten Prüfungen gehören Analysen von Folgenahrungszusätzen und Vitamin B9 (Folsäure).