Qualitätstests - Analyse ätherischer Öle

Die Lebensmittelindustrie steht aufgrund der Kontamination von Lebensmitteln mit Bakterien, Pilzen, Viren, Parasiten und ähnlich unterschiedlichen Mikroben vor einer großen Herausforderung. Diese Mikroben produzieren während der Prozesse vor und nach der Ernte unterschiedliche Giftstoffe und führen zum Verderb der Produkte.

Mykotoxine sind eine der stärksten giftigen Lebensmittelverunreinigungen durch Pilze und stellen für den Menschen schwerwiegende Gesundheitsprobleme dar. Synthetische Chemikalien werden als Lebensmittelkonservierungsmittel eingesetzt und stellen aufgrund ihrer Biokompatibilität, Nicht-Bioabbaubarkeit und mangelnden Umweltverträglichkeit ein großes Problem dar.

Daher gewinnen pflanzliche antimikrobielle Verbindungen, einschließlich ätherischer Öle, aufgrund ihrer Umweltfreundlichkeit und ihrer allgemeinen Sicherheit als potenzielle Alternative zu synthetischen Konservierungsmitteln zunehmend an Interesse. Allerdings ist der Einsatz ätherischer Öle als wirksames antimikrobielles Mittel in der Lebensmittelindustrie aufgrund ihrer Flüchtigkeit, geringeren Löslichkeit und hohen Instabilität nicht einfach.

Neben ätherischen Ölen zum Schutz eingelagerter Lebensmittel vor Bakterien, Pilzen und Mykotoxinen werden auch smarte grüne Konservierungsmittel im Lebensmittel- und Agrarbereich wirkungsvoll eingesetzt. Heutzutage hängt die Gewährleistung der Lebensmittelsicherheit vom Lebensmittelzugang, der Lebensmittelstabilität, der Lebensmittelverwendung und vor allem vom Schutz ab, um eine weitere Kontamination zu verhindern.

In unserer Organisation entsprechen Prüf-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien nationalen und internationalen Standards sowie geltenden gesetzlichen Bestimmungen und gewährleisten so zuverlässige und unparteiische Ergebnisse. Zu den zahlreichen in diesem Bereich durchgeführten Prüfungen gehören auch Qualitätsprüfungen – insbesondere die Analyse ätherischer Öle.