Natamycin ist eine chemische Verbindung, die häufig zur Verhinderung des Verderbens von Lebensmitteln eingesetzt wird. Natamycin wird häufig in Lebensmitteln wie Käse und Wurst verwendet, um Schimmel- und Hefewachstum zu verhindern, die Haltbarkeit auf natürliche Weise zu verlängern und Lebensmittelverschwendung zu reduzieren. In einigen Ländern wird es je nach behördlicher Genehmigung auch in anderen Produkten wie Brot, Kuchen, Getränken und Joghurt verwendet.
Natamycin ist ein natürliches Konservierungsmittel ohne Sicherheitsrisiko. Diesbezüglich wurde es ausführlichen Tests in fortgeschrittenen Laboren unterzogen. Es wurden Toxizitätswerte dieser Verbindung, bei der es sich um ein natürliches Konservierungsmittel handelt, bestimmt. Es besteht kein Sicherheitsrisiko hinsichtlich der auf Lebensmittel aufgetragenen Mengen.
Natamycin ist als natürlicher Schimmelpilzhemmer mit dem Code E235 gekennzeichnet.
Lebensmittelverschwendung ist ein zunehmendes Problem für Verbraucher und Lebensmittelproduzenten. Verderb ist eine der Hauptursachen für Lebensmittelverschwendung und kann durch sichere und wirksame Biokonservierungsmethoden verzögert oder verhindert werden . Eine solche Methode basiert auf Natamycin.
Natamycin kommt auf natürliche Weise im Boden als Ergebnis der natürlichen biologischen bakteriellen Fermentation vor. Wissenschaftler haben festgestellt, dass dieses Antimykotikum das Wachstum von Hefen und Schimmelpilzen durch einen einzigartigen Mechanismus hemmt, der die Nährstoffaufnahme hemmt.
Bei den in unserem Unternehmen durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Standards sowie geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten und zuverlässige und unparteiische Ergebnisse erzielt. Diese Studien basieren auf modernster technologischer Ausstattung, geschultem und erfahrenem Personal und modernen Methoden. Zu den zahlreichen in diesem Zusammenhang durchgeführten Tests zählen auch Dienstleistungen zur Bestimmung von Natamycin in Lebensmitteln.
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