Additiv- und Kontaminantentests

Verpackungsmaterialien und alles, was im Rahmen der Produktion und des Transports mit Lebensmitteln in Kontakt kommt (Lebensmittelkontaktmaterialien), können ansteckend sein und ein potenzielles Risiko für die Gesundheit und Sicherheit der Verbraucher darstellen. Wir sind uns bewusst, wie wichtig es ist, Lebensmittelverunreinigungen und -rückstände zu identifizieren, um die Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten.

Mit Analysetechnologien können wir die Einhaltung von Vorschriften beurteilen und Lebensmittelverunreinigungen erkennen:

Schadstoffe

• Mykotoxine 
  
• Acrylamid
  
• Schwermetalle Pb, Cd, Cr, Hg, As und andere Metalle
  
• PAHs
  
• Nitrosamine
  
• Phthalate
  
• Pestizid

Mykotoxine und Aflatoxine

Unsachgemäße Lagerbedingungen wie hohe Temperaturen und Luftfeuchtigkeit machen Nüsse, Trockenfrüchte und Getreide anfällig für eine Aflatoxin-Kontamination. Aflatoxine gehören zu den giftigsten Naturstoffen und sind bei Kühlung oder Erhitzung äußerst haltbar. Es ist die Pflicht eines jeden Herstellers, die Qualität seines Produkts sicherzustellen und den Verbraucher zu schützen. Wir unterstützen die Bemühungen aller Fachleute der Branche, indem wir alle notwendigen Dienstleistungen im gesetzlichen Rahmen (Verordnung (EG) Nr. 188/2006) erbringen.

• Aflatoxine B&G (Β1, Β2, G1, G2, gesamt) – Akkreditierung für Nüsse und Getreide
  
• Toflatoxin Μ1 – Akkreditierung für Milchprodukte
  
• Ochratoxin – Wein, zuckerreiche Lebensmittel ROSINEN Akkreditierung
  
• Patulin – Apfel
  
• Zearalenone orn – Maisprodukte
  
• Deoxynivalenol DON -Getreide
  

Weitere zu analysierende Produkte: Trockenfrüchte und verarbeitete Produkte, Getreide und Derivate, Gewürze, Säuglingsanfangsnahrung auf Getreidebasis für Kinder und Säuglinge, Diätetische Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke, insbesondere für Säuglinge. Die QACS-Analyselabore sind auf Mykotoxine spezialisiert und erweitern ständig ihre jeweiligen Akkreditierungsbereiche.

Zusatzstoffe und Verunreinigungen

Verbrauchergruppen reagieren empfindlich auf bestimmte Lebensmittelunreinheiten. Verunreinigungen können auf eine Gesundheitsgefährdung, Gluten oder eine kulturelle Einschränkung der Schweine-DNA hinweisen. Glutentests und der Nachweis potenziell kontaminierender DNA ermöglichen die Vermeidung von Kreuzkontaminationen und die Einhaltung von Lebensmittelsicherheitsstandards. Es kommt eine Vielzahl analytischer und molekularer Geräte zum Einsatz. Um die Qualität dieser Präparate zu überwachen und zu verifizieren, bieten wir entsprechende Tests an. Wir stellen die Lebensmittelqualität und Verbrauchersicherheit hinsichtlich Zusatzstoffen und Verunreinigungen durch umfangreiche Lebensmitteltests an Roh-, Zwischen- und Endlebensmitteln sowie Nahrungsergänzungsmitteln sicher.

• Konservierungsstoffe – Sorbinsäure, Benzoesäure, Propionsäure, Natamycin, Sulfit (SO2)
  
• Zucker – Fruktose, Glukose, Saccharose, Maltose
  
• Vitamine - A, B1, B2, B6, B12, C, D3, E
  
• Spurenelemente
  
• Gluten – Glutenfrei
  
• Halal
  
• Koscher

unsere Methodik

Wir nutzen Hochleistungsflüssigkeitschromatographie (HPLC), Gaschromatographie (GC, GC/MS), Atomabsorptionsspektroskopie (AAS, Enzyme Linked Immunosorbent Assay, Elisa) und Polymerasekettenreaktion (PCR), um organische Spurenstoffe zu identifizieren und bereitzustellen. Lebensmittelqualität und -sicherheit. Ihre qualitativen und quantitativen Bestimmungen sind entscheidend für den analytischen Prozess der Erkennung von Schadstoffen, Umweltschadstoffen, natürlichen Giftstoffen und chemischen Rückständen.

EUROLABmit seinem hochqualifizierten Team und international akkreditierten Laboren, Additiv- und Kontaminantentests führt alle Test-, Analyse-, Mess-, Bewertungs- und Berichterstellungsdienste vollständig und zuverlässig durch.