Bestimmung von Additiven - Kohlendioxid (CO2) Analyse

Lebensmittelzusatzstoffe sind natürliche oder künstliche Stoffe, die Lebensmitteln in kleinen Mengen zugesetzt werden, um bestimmte Funktionen zu erfüllen. Sie werden im Allgemeinen Lebensmitteln zugesetzt, um den Verderb von Lebensmitteln zu verhindern und deren Frische zu bewahren, um die Verarbeitung oder Zubereitung von Lebensmitteln zu unterstützen, um den Geschmack oder das Aussehen von Lebensmitteln zu verbessern oder um den Nährwert zu verbessern oder zu bewahren.

Der Hauptgrund für die Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen besteht darin, Lebensmittel frisch und von guter Qualität zu halten. Ohne Lebensmittelzusatzstoffe ist die Haltbarkeitsdauer verkürzt, die Lebensmittel verderben schnell und können sogar gesundheitsgefährdend sein. Zur Bildung des Produkts sind einige Zusatzstoffe erforderlich, beispielsweise Kohlendioxid, um kohlensäurehaltigen Getränken Gas zu verleihen, oder Treibmittel, um Kuchen zum Aufgehen zu bringen.

Lebensmittelzusatzstoffe müssen gemäß den geltenden gesetzlichen Vorschriften sowie in- und ausländischen Standards verwendet werden.

Kohlendioxid ( E290) wird in Lebensmitteln verwendet, um deren Säure- oder Basengehalt zu verändern oder zu erhalten, um in einigen Lebensmitteln Gasblasen zu erzeugen oder um das Wachstum schädlicher und unerwünschter Mikroorganismen zu verhindern. Es dient außerdem als Treibmittel, um unerwünschte chemische Reaktionen zu verhindern.

Bei den in unserer Organisation durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Standards sowie geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten und zuverlässige und unparteiische Ergebnisse erzielt. Diese Studien basieren auf modernster technologischer Ausstattung, geschultem und erfahrenem Personal und modernen Methoden. Zu den zahlreichen Untersuchungen, die in diesem Zusammenhang durchgeführt werden, gehören auch die Bestimmung von Zusatzstoffen und die Analyse von Kohlendioxid (CO2).