Bevölkerungswachstum, Urbanisierung, veränderte Ernährungsgewohnheiten und der Klimawandel setzen die Ernährungssicherheit unter Druck. Der größte Verlust an Frischernte tritt in der Nacherntephase auf. Frische Lebensmittel verderben aufgrund ihres hohen Feuchtigkeitsgehalts. Im Allgemeinen entstehen Nachernteverluste bei frischen Produkten während der Verarbeitung, Lagerung und Verpackung. Digitale Technologien einschließlich intelligenter Verpackungsinnovationen gelten jedoch als geeignet, Verluste zu überwachen und zu kontrollieren.
Allerdings hat die Verwendung synthetischer Kunststoffe in Lebensmittelverpackungen negative Auswirkungen auf Klima und Umwelt. Daher werden umweltfreundliche Verpackungsmaterialien zunehmend zu einer Alternative.
Einige der häufigsten biologisch abbaubaren Materialien im Hinblick auf Umwelt- und Lebensmittelsicherheit sind Gelatine, Stärke, Chitosan, Cellulose und Polymilchsäure. Zugfestigkeit, Reißfestigkeit, Durchlässigkeit, Abbaubarkeit und Löslichkeit sind einige der Eigenschaften, die die Auswahl und Verwendung von Lebensmittelverpackungsmaterialien bestimmen. Biologisch abbaubare Filme können im Boden durch mikrobielle enzymatische Wirkung und Bioassimilation abgebaut werden.
Forschungen haben gezeigt, dass Polymilchsäure und Stärke potenzielle Ersatzmaterialien für synthetische Polymerfolien, also Kunststoffverpackungen für Lebensmittel, darstellen. Essbare Biofilme sind kompostierbar und werden aus Polysacchariden, Proteinen und Lipiden hergestellt. Die Produktion essbarer Biofilme ist ein neuartiger Ansatz zur Herstellung biologisch abbaubarer Lebensmittelverpackungen, die für Mensch und Umwelt unbedenklich sind.
Bei den in unserem Unternehmen durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Standards sowie geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten und zuverlässige und unparteiische Ergebnisse erzielt. Zu den zahlreichen Tests, die in diesem Zusammenhang durchgeführt werden, gehören auch Prüfdienstleistungen für biologisch abbaubare Lebensmittelverpackungsmaterialien.
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