Der von der Official Association of Analytical Chemists (AOAC) entwickelte Standard AOAC 991.31 beschreibt eine Testmethode zum Nachweis von Aflatoxinen (gesamt B1, B2, G1 und G2) in Mais, rohen Erdnüssen und Erdnussbutter mittels Flüssigkeitschromatographie (LC) mit Immunaffinitätssäulenreinigung.
In Laborstudien wurde die Leistung der Methode verbessert und einige Modifikationen wurden für Matrices jenseits von Mais und Erdnuss vorgenommen. Beispielsweise wurde das Extraktionslösungsmittel von einer Mischung aus Methanol und Wasser auf Acetonitril und Wasser geändert. Die Genauigkeits-, Wiederholbarkeits- und Reproduzierbarkeitseigenschaften dieser Methode wurden bestimmt. Es wurde festgestellt, dass die modifizierte AOAC-Testmethode auf die Analyse von sechs botanischen Wurzeln des Standards 991.31 anwendbar ist.
Seit Anbeginn der Menschheitsgeschichte werden Pflanzen als Nahrungsmittel konsumiert oder als Medizin verwendet. Allerdings sind Pflanzen im Boden oft mit giftigen Pilzen kontaminiert. Toxigene Schimmelpilzforschung in Pflanzen ist zu Arzneimitteln oder Nahrungsergänzungsmitteln geworden und bleibt in vielen Teilen der Welt traditionelle Medizin. Heilpflanzen oder Botanicals werden in der Regel nach der Ernte getrocknet und konserviert.
Andererseits bedrohen Schimmelpilze und Mykotoxine in Getreide und Ölsaaten trotz der langen Geschichte und weit verbreiteten Verwendung von Pflanzenstoffen von Zeit zu Zeit die menschliche Gesundheit. Rohstoffe und Kräuterzusätze für medizinische Zwecke enthalten hohe Konzentrationen an Aspergillus, Penicillium und Fusarium spp. zeigt, was sie enthalten. Aflatoxine sind giftige und krebserregende Substanzen, die von diesen Mikroorganismen produziert werden. Mykotoxine, insbesondere Aflatoxine (bestehend aus B1, B2, G1 und G2) und sind die wichtigsten Schadorganismen in landwirtschaftlichen Produkten.
Es gibt viele Methoden, mit denen Gesamt-Alphatoxine in Körnern und Nüssen bestimmt und gemessen werden, wie TLC, LC, ELISA und LC/MS. Hohe Dosen von Aflatoxinen verursachen akute Vergiftungen und sind aufgrund von Leberschäden oft lebensbedrohlich. Auch Aflatoxine haben sich als genotoxisch erwiesen. Es gibt auch Hinweise darauf, dass es beim Menschen Leberkrebs verursachen kann.
Unsere Organisation bietet unter den zahlreichen Test-, Mess-, Analyse- und Bewertungsstudien, die sie für Unternehmen anbietet, auch Testdienste für Aflatoxine in Mais, rohen Erdnüssen und Erdnüssen im Rahmen des AOAC 991.31-Standards an in verschiedenen Branchen.
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