Pflanzliche Milch hat unterschiedliche Nährwertprofile. Geschmack, Aroma und Textur (von cremig bis saftig) dieser Milch sind wirklich vielfältig. Bei den Herstellern gibt es unterschiedliche inhaltliche Herangehensweisen. Einige Unternehmen verwenden nur Pflanzenmaterial und Wasser, während andere eine Vielzahl von Ölen wie Rapsöl verwenden, um das Mundgefühl zu verbessern. Einige fügen auch Verdickungs-, Emulgier- und Bindemittel hinzu, um die Konsistenz aufzuweichen. In diesem Zusammenhang ist es wichtig, für welchen Zweck alle Pflanzenmilchen verwendet werden.
Der wichtige Punkt hierbei ist, dass sich die Nährstoffe in Pflanzenmilch stark von denen in Kuhmilch unterscheiden. Abgesehen von der seltenen Sojamilch haben Pflanzenmilch nicht die gleiche Proteinwirkung. Jedes hat seine eigenen ernährungsphysiologischen Vorteile und eine Vielzahl von Vitaminen und Mineralstoffen. Auch beim Fett-, Kohlenhydrat- und Proteingehalt gibt es unzählige Variationen. Einige Unternehmen fügen etwas Pflanzenöl hinzu, um den Fettgehalt der Pflanzenmilch zu erhöhen. In dieser Hinsicht sind Studien zur Suche nach Nicht-Milchfett wichtig, die in fortgeschrittenen Labors durchgeführt werden.
Bei den in unserer Organisation durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Normen und geltende Rechtsvorschriften eingehalten und zuverlässige und unvoreingenommene Ergebnisse erzielt. Diese Studien basieren auf modernster technologischer Ausstattung, geschultem und erfahrenem Personal und modernen Methoden. Zu den zahlreichen Tests, die in diesem Zusammenhang durchgeführt werden, gehören auch Qualitätstests – andere Ölsuchdienste als Milchfett.
Um einen Termin zu vereinbaren, genauere Informationen zu erhalten oder eine Bewertung anzufordern, können Sie uns bitten, unser Formular auszufüllen und Sie zu erreichen.
