Einige Testmethoden wurden für die gleichzeitige Analyse verschiedener Tierarzneimittelrückstände in Honig entwickelt und validiert. Beispielsweise werden Honigproben mit dem Dinatriumsalz-Dihydrat gelöst und veterinärmedizinische Rückstände aus dem durch Festphasenextraktion entstandenen Rückstand mit stark hydrophilen, wasserbenetzbaren Polymerkartuschen extrahiert. Trennung und Nachweis werden durch Ultra-Performance-Flüssigkeitschromatographie erreicht, die mit Tandem-Massenspektrometrie unter Verwendung einer Elektrospray-Ionisationsquelle im positiven Modus gekoppelt ist. Diese Methode wurde validiert und die mittlere Wiederfindung wurde bei drei Konzentrationsniveaus von 70 bis 120 Prozent bewertet, ausgenommen Doxycyclin, Erythromycin und Tilmicosin. Auf diesen drei Ebenen wurde eine Wiederherstellung von mehr als 50 Prozent erreicht.
In den Ländern der Europäischen Union wurden empfohlene Mindestkonzentrationen für die analytische Leistung von Methoden zur Kontrolle einer bestimmten Gruppe unerwünschter Chemikalien in Honig veröffentlicht. Trotz der Strategie, Antibiotikarückstände in Honig zu kontrollieren, besteht jedoch immer noch ein großer Bedarf an einer kostengünstigen und einzigen Methode mit mehreren Rückständen. In dieser Hinsicht ist die Biochip-Array-Technologie eine innovative Assay-Technologie für das Multi-Analyt-Screening biologischer Proben in einem schnellen und benutzerfreundlichen Format.
Der Einsatz von Antibiotika zur Bekämpfung von Bakterien- und Pilzkrankheiten der Honigbienen wird seit den 1940er Jahren kontrolliert. Obwohl einige Antibiotika derzeit in einigen Ländern in der Imkerei erlaubt sind, gibt es nur wenige Vorschriften, die Rückstandshöchstgrenzen im Honig vorsehen. Deshalb findet man weltweit immer noch Reste verbotener Antibiotika. Daher werden zuverlässige Analyseverfahren benötigt, die in der Lage sind, Konzentrationen von wenigen Teilen pro Milliarde nachzuweisen.
Der weltweite Standard Codex Alimentarius hat keine Rückstandshöchstgrenze für Antibiotika in Honig festgelegt. Während der Codex Alimentarius von der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation (FAO) und der Weltgesundheitsorganisation (WHO) gegründet wurde, um internationale Lebensmittelstandards zu entwickeln, die die Gesundheit der Verbraucher schützen und faire Praktiken im Lebensmittelhandel fördern. Ebenso wurde in den USA keine Toleranz gegenüber Antibiotika in Honig festgestellt.
Unsere Organisation bietet mit ihrem geschulten und erfahrenen Personal und ihrer fortschrittlichen technologischen Ausrüstung neben den zahlreichen Test-, Mess-, Analyse- und Bewertungsstudien, die sie für Unternehmen in verschiedenen Sektoren anbietet, auch pharmazeutische und veterinärmedizinische Rückstandsanalysedienste in Honig an.
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