Als Lebensmittelzusatzstoffe gelten alle in Lebensmitteln oder der Lebensmittelverarbeitung verwendeten Spurenstoffe, deren Menge 2 Prozent des Gesamtgewichts des Lebensmittels nicht überschreitet. Normalerweise sind die Hauptfunktionen von Lebensmittelzusatzstoffen:
Heutzutage werden natürliche Lebensmittelzusatzstoffe zunehmend durch synthetische ersetzt. Gleichzeitig nehmen jedoch auch Probleme wie der Missbrauch von Lebensmittelzusatzstoffen, die Verwendung von Zusatzstoffen oberhalb der zulässigen Grenzwerte und sogar der Einsatz toxischer Zusatzstoffe zu.
Generell bereiten Lebensmittelzusatzstoffe dem Menschen große Sinnesfreuden, bergen aber auch potenzielle Risiken für die menschliche Gesundheit. In diesem Zusammenhang ist es von großer Bedeutung, quantitative Analysen zum Gehalt an Lebensmittelzusatzstoffen durchzuführen.
Zusatzstoffanalysen werden gemäß der vom Ministerium für Ernährung, Landwirtschaft und Viehzucht veröffentlichten türkischen Lebensmittelkodex-Verordnung über Spezifikationen für Lebensmittelzusatzstoffe durchgeführt.
Bei den in unserer Organisation durchgeführten Test-, Analyse-, Mess- und Bewertungsstudien werden nationale und internationale Standards sowie geltende gesetzliche Vorschriften eingehalten und zuverlässige und unparteiische Ergebnisse erzielt. Diese Studien basieren auf modernster technologischer Ausstattung, geschultem und erfahrenem Personal und modernen Methoden. Zu den zahlreichen Untersuchungen, die in diesem Zusammenhang durchgeführt werden, gehören auch ergänzende Lebensmittel- und Zusatzstoffanalytikdienstleistungen.
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