Banci Bacillus Cereus

Bacillus cereus ialah bakteria gram-positif fakultatif anaerobik, menghasilkan toksin yang terdapat dalam tumbuh-tumbuhan tanah dan juga makanan. Bakteria ini menyebabkan dua jenis penyakit usus: satu dengan cirit-birit dan satu lagi dengan loya dan muntah. Bacillus cereus, yang boleh membiak dengan cepat pada suhu bilik, juga memainkan peranan dalam mata, jangkitan saluran pernafasan dan luka.

Penyakit yang disebabkan oleh bakteria Bacillus cereus, berkaitan dengan daging lembu, ayam belanda, beras, kekacang, sayur-sayuran dan banyak makanan. Secara khusus, cirit-birit biasanya berkaitan dengan daging, tenusu, sayur-sayuran dan ikan. Penyakit jenis muntah kebanyakannya dikaitkan dengan produk beras.

Keracunan makanan yang disebabkan oleh Bacillus cereus adalah keracunan akut yang berlaku apabila mikroorganisma ini menghasilkan toksin, yang membawa kepada dua jenis penyakit gastrousus: sindrom muntah atau sindrom cirit-birit. Bacillus cereus dianggap sebagai penyebab gastroenteritis yang agak biasa di seluruh dunia. Bacillus cereus tumbuh dalam makanan yang tidak disimpan dengan betul, oleh itu, pengendalian makanan yang betul, terutamanya selepas memasak, membantu mencegah penyakit yang disebabkan oleh mikroorganisma ini.

Bakteria Bacillus cereus adalah biasa di alam sekitar dan biasa ditemui di dalam tanah. Ia boleh menghasilkan spora yang tahan panas dan kering. Spora ini berkembang menjadi bentuk vegetatif Bacillus cereus dan tumbuh jika makanan disimpan pada keadaan pH dan suhu yang sesuai untuk tempoh masa yang mencukupi.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Perkhidmatan penghitungan Bacillus cereus adalah antara banyak ujian yang dilakukan dalam konteks ini.