Penentuan Kekotoran Tidak Larut Eter

Bahan tidak larut eter ialah bendasing yang terdapat dalam minyak, seperti pasir, tanah dan bahan cemar lain. Dalam erti kata lain, semua bendasing dalam minyak zaitun, tidak termasuk bahan meruap, adalah bendasing tidak larut eter. Ini merupakan petunjuk amalan buruk semasa pengeluaran minyak zaitun. Bahan tidak larut eter termasuk tanah, pasir, asid lemak teroksida, mineral, karbohidrat, bahan bernitrogen, beberapa jenis resin dan beberapa sabun kalsium dan alkali.

Salah satu syarat asas untuk menghasilkan minyak zaitun berkualiti tinggi adalah menuai zaitun pada masa yang tepat dan menggunakan kaedah yang betul. Walau bagaimanapun, zaitun yang berkualiti tinggi pun akan menghasilkan minyak yang berkualiti rendah jika diproses secara tidak betul. Parameter kawalan kualiti dalam minyak zaitun terbahagi kepada dua kumpulan: parameter yang menentukan kualiti dan parameter yang menentukan ketulenan. Parameter penentu kualiti termasuk bendasing tidak larut eter, serta kandungan asid lemak bebas, penentuan peroksida, nilai penyerapan UV, kelembapan dan bahan meruap, logam berat, dan ciri-ciri deria.

Piawaian yang dipertimbangkan dalam penentuan kekotoran tidak larut ialah: TS EN ISO 663 Lemak dan minyak haiwan dan sayuran - Penentuan kandungan kekotoran tidak larut.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan untuk menentukan kekotoran yang tidak larut dalam eter.