Madu sering dicemari kerana amalan pengeluaran yang tidak betul dan pelabelan asal yang salah. Pemalsuan dan pemalsuan madu adalah masalah serius di pasaran. Atas sebab ini, usaha sedang dibuat untuk membangunkan kaedah pencirian madu. Sebagai contoh, analisis mikroskopik butiran debunga adalah kaedah biasa untuk membuktikan asal geografi dan botani madu. Menurut peraturan undang-undang Kesatuan Eropah, kaedah ujian lain termasuk analisis fizikokimia, pengimejan resonans magnetik nuklear proton, analisis deria, kromatografi dan kaedah analisis bahasa elektrik. Walau bagaimanapun, kaedah ini mengambil masa dan usaha. Ia juga memerlukan kakitangan mahir dan masa penyediaan sampel yang panjang.
Madu adalah makanan semulajadi tulen yang dihasilkan oleh lebah daripada nektar bunga. Komponen utamanya ialah komponen kecil seperti pelbagai jenis karbohidrat, air dan bijirin debunga, protein, asid amino, lipid, alkaloid, enzim dan komponen perisa. Komponen ini dan kepekatannya adalah sifat unik madu. Sebahagian daripadanya ditentukan mengikut asal usul geografi dan botani dan menentukan kualiti dan keaslian madu.
Secara umumnya, pemalsuan dalam madu dilakukan dengan dua cara. Dalam madu aditif, lebah diberi makan dengan sirap gula yang berbeza semasa fasa pengeluaran. Dalam madu tiruan (tiruan), madu dihasilkan daripada sirap gula yang berbeza secara kimia sepenuhnya.
Dalam organisasi kami, kajian pengujian, analisis, pengukuran dan penilaian mematuhi piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan semasa, bagi memastikan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama. Kajian ini adalah berdasarkan peralatan teknologi canggih, kakitangan yang terlatih dan berpengalaman, serta kaedah moden. Antara pelbagai ujian yang dijalankan dalam skop ini ialah perkhidmatan untuk mengesan tiruan dan pencemaran dalam madu.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
