Penentuan Indeks Refraksi

Dalam makanan cair seperti minuman atau makanan, indeks biasan ialah ukuran zarah terlarut atau submikron dalam kandungannya. Skala Brix mengaitkan indeks biasan dengan kepekatan gula. Dengan cara ini, indeks biasan diukur secara berterusan, memantau kepekatan gula sepanjang proses. Aplikasi perindustrian yang biasa termasuk jus buah-buahan dan sayur-sayuran, pekat dan puri, jem, sirap, kolak dan cecair pastri lain, serta cecair bioteknikal dan bahan farmaseutikal.

Terdapat beberapa kaedah untuk mengukur indeks biasan. Ini termasuk interferometri, kaedah pesongan dan kaedah sudut Brewster. Walau bagaimanapun, kaedah sudut genting paling biasa digunakan untuk refraktometer proses. Dalam kaedah ini, sampel disentuh dengan permukaan prisma refraktometer yang mempunyai indeks biasan yang diketahui. Sumber cahaya menerangi antara muka prisma-sampel dari dalam dan pancaran output dipantulkan ke dalam susunan fotopengesan di dalam refraktometer. Sempadan tajam antara bahagian yang terang dan malap pada susunan fotopengesan digunakan untuk menentukan indeks biasan dan mengira kepekatan.

Indeks biasan adalah salah satu sifat fizikal minyak zaitun, seperti ketumpatan, takat didih atau takat lebur. Malah, setiap bahan mempunyai indeks biasan yang unik. Indeks biasan bagi setiap minyak adalah ciri ciri minyak tersebut.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan undang-undang yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dilakukan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan penentuan indeks biasan.