Produk makanan mempunyai struktur kompleks yang kebanyakannya terdiri daripada air, lemak, protein dan karbohidrat dan banyak komponen kecil. Sifat kefungsian dan jumlah sedia ada komponen ini, yang dikawal oleh struktur molekul dan interaksi antara molekulnya, mentakrifkan sifat produk makanan. Kualiti produk makanan merujuk kepada piawaian minimum untuk bahan layak untuk dimakan atau dibenarkan bersentuhan dengan makanan. Penampilan, warna, rasa dan tekstur adalah elemen kritikal untuk kualiti deria makanan.
Kualiti makanan juga termasuk faktor kimia, biologi dan mikrob. Baru-baru ini, kualiti makanan telah menjadi sangat penting berhubung dengan perubahan dalam diet, tingkah laku pengguna dan pembangunan rantaian bekalan makanan dan peningkatan perindustrian.
Permintaan untuk kualiti dan keselamatan yang tinggi dalam pengeluaran makanan jelas menuntut standard yang tinggi untuk kawalan kualiti dan proses, yang memerlukan alat analisis yang sesuai untuk menyiasat makanan. Dalam hal ini, kaedah spektroskopi telah lama berjaya dalam menilai kualiti produk pertanian terutamanya makanan. Kaedah ini sentiasa diutamakan kerana ia secara amnya memerlukan penyediaan sampel yang minimum, analisis adalah pantas, dan terdapat kemungkinan untuk melaksanakan berbilang ujian pada satu sampel.
Dalam organisasi kami, kajian pengujian, analisis, pengukuran dan penilaian mematuhi piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan semasa, bagi memastikan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama. Antara pelbagai ujian yang dijalankan dalam skop ini ialah ujian kualiti – perkhidmatan analisis nilai penyerapan khusus UV.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
