Bahaya mikrobiologi dan kimia dalam makanan adalah pertimbangan kritikal, dan syarikat pengeluar makanan mengambil berat tentang mengurus bahaya fizikal, baik dari segi potensi risiko keselamatan makanan dan ketidakpuasan hati pengguna.
Bahaya fizikal memasuki rantai makanan sebagai bahan pencemar, bahan tambahan atau bahan asing. Oleh itu, adalah amat penting untuk mempunyai program yang kukuh untuk memerangi kemasukan bahan asing pada tahap rantaian yang berbeza. Apabila bahan asing ditemui, teknik tambahan digunakan untuk mengenal pastinya. Pengenalpastian proaktif ini menggalakkan penyiasatan yang cepat dan berkesan terhadap punca dan mencetuskan pendekatan penambahbaikan yang berterusan.
Bahan asing dalam makanan adalah antara punca terbesar aduan pengguna material. Bahan asing ialah istilah teknikal yang merujuk kepada sebarang bahan asing, sama ada fizikal, kimia atau biologi, yang terdapat dalam produk makanan. Selalunya kekotoran menjadikan makanan tidak sesuai untuk dimakan manusia. Asal-usul dan sifatnya mungkin biologi (haiwan, tumbuhan, serangga, manusia), plastik (pembungkusan, bahan mentah, bekas), mineral (batu, barang-barang, mineral), logam (pemprosesan, barang-barang) atau kaca (pembungkusan, barang-barang).
Syarikat pengeluar makanan perlu memahami faktor risiko dengan meningkatkan kesedaran dalaman dan luaran, menggalakkan amalan terbaik dan membangunkan tindakan pencegahan melalui penilaian kelemahan, pelan mitigasi dan semakan berterusan. Pelan audit dan semakan yang komprehensif dengan pembekal dan pengeluar bahan mentah harus memastikan pengurusan di seluruh rantaian nilai, dari peringkat perolehan kepada pengguna.
Budaya keselamatan makanan syarikat membentuk asas program pengurusan bahan asingnya dan kekal penting sepanjang keseluruhan proses. Langkah-langkah yang mencukupi dan rangka kerja prestasi yang berkaitan dengan program menggalakkan kemajuan dan peningkatan dalam memerangi perkara asing.
Pelbagai teknik analisis boleh digunakan dalam analisis pengenalpastian benda asing . Yang paling biasa ialah mikroskopi, spektroskopi inframerah transformasi Fourier (FTIR) dan spektroskopi pendarfluor sinar-X (XRF). Kadangkala teknik yang lebih spesifik seperti mikroskopi elektron, analisis unsur atau kaedah khusus lain digunakan.
Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan diagnosis dan analisis bahan asing dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
