Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, kaedah analisis DNA berasaskan qPCR telah berjaya digunakan pada pelbagai jenis senario ujian makanan, termasuk ujian GMO, produk daging campuran, pengenalan spesies dalam makanan haiwan dan pengesanan bahan cemar mikrob. Baru-baru ini, terdapat perbincangan mengenai kaedah ujian makanan berasaskan penjujukan baru yang menggunakan penjujukan genom dan pendekatan bioinformatik untuk cuba mengenal pasti semua DNA dalam item makanan. Berbanding dengan kaedah lama seperti mikroskopi, analisis protein dan kultur mikrob, qPCR dan kaedah ujian makanan berasaskan penjujukan menawarkan banyak kelebihan seperti penjimatan masa, kekhususan, kepekaan dan automasi.
Apabila menggunakan kaedah berasaskan pangkat, tidak perlu tahu apa yang perlu dicari untuk mencarinya. Secara teorinya, setiap komponen berasaskan DNA dalam item makanan boleh dikenal pasti, dengan syarat ia mempunyai padanan dalam pangkalan data maklumat.
Pendekatan berasaskan qPCR digunakan untuk mencari jenis DNA tertentu dalam produk makanan. Kaedah berasaskan PCR masa nyata digunakan untuk mengenal pasti daging babi, ayam, daging kuda, daging lembu dan kambing dalam sampel daging campuran dan makanan yang diproses. Dengan kaedah ini, spesies individu boleh dikesan pada tahap 1 peratus dalam campuran yang dicampur dengan pelbagai daging sasaran.
Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan untuk mencari DNA kuda dalam makanan.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
