Penentuan Mineral dalam Makanan

Vitamin dan mineral adalah nutrien penting yang diperlukan oleh tubuh manusia dalam kuantiti yang sedikit untuk berfungsi dengan baik. Kebanyakan orang mendapat semua nutrien yang mereka perlukan dengan mengambil makanan yang pelbagai dan seimbang.

Vitamin larut lemak, iaitu vitamin A, D, E dan K, terdapat terutamanya dalam produk berikut: lemak haiwan, produk tenusu, hati dan ikan berminyak. Tubuh memerlukan vitamin ini untuk berfungsi dengan baik, tetapi tidak perlu mengambil makanan yang mengandunginya setiap hari.

Vitamin larut air, iaitu vitamin C dan B serta asid folik, kebanyakannya terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran, biji benih , susu dan produk tenusu. Vitamin ini tidak disimpan di dalam badan, jadi ia perlu dimakan dengan kerap.

Mineral, sebagai tambahan kepada yang disenaraikan di atas, termasuk kalsium dan zat besi dan terdapat dalam produk berikut: daging, bijirin, ikan, susu dan produk tenusu, buah-buahan dan sayur-sayuran serta kacang.

Mineral adalah penting untuk tubuh kerana tiga sebab: untuk mempunyai tulang dan gigi yang kuat, untuk mengawal cecair badan di dalam dan di luar sel, dan untuk menukar makanan yang diambil kepada tenaga.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan undang-undang yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan penentuan mineral dalam makanan.