Penentuan Lycopene (Lycopene)

Lycopene adalah sejenis pigmen organik yang dipanggil karotenoid. Lycopene adalah sebatian semula jadi yang terdapat dalam buah-buahan dan sayur-sayuran merah terang seperti tomato, tembikai, oren merah dan limau gedang. Lycopene ialah karotenoid, pigmen kuning, oren atau merah yang memberikan warna ini kepada tumbuhan. Lycopene telah dikaitkan dengan banyak manfaat kesihatan, termasuk pencegahan dan perlindungan penyakit. Lycopene adalah antioksidan kuat yang membantu melindungi sel daripada kerosakan. Lycopene digunakan untuk tekanan darah tinggi, kolesterol tinggi, kanser, dan banyak penyakit lain, tetapi tiada bukti saintifik yang baik untuk menyokong banyak kegunaan ini.

Salah satu faedah terbesar likopena ialah ia adalah antioksidan dan melindungi tubuh daripada tekanan radikal bebas yang merosakkan DNA dan struktur sel lain. Sifat antioksidan membantu mengimbangi aktiviti radikal bebas dalam badan dan dengan berbuat demikian melindungi daripada penyakit tertentu, memastikan tulang kuat dan sihat, dan membantu penglihatan dengan membantu melambatkan atau mencegah katarak, degenerasi makula dan gangguan mata berkaitan usia yang lain.

Kajian telah mewujudkan hubungan antara likopena dan pencegahan kanser, tetapi ini perlu disiasat lebih lanjut. Sebagai antioksidan, likopena boleh menghentikan pertumbuhan kanser dan mencipta enzim dalam badan yang membantu memecahkan agen penyebab kanser.

Mencegah kanser dan mengurangkan risiko penyakit kardiovaskular adalah dua daripada potensi manfaat terbesar likopena. Ia juga didapati bahawa likopena boleh membantu mencegah strok, terutamanya yang disebabkan oleh pembekuan darah.

Karotenoid, yang merangkumi likopena sebagai pigmen utamanya, merupakan sebatian lipofilik yang memainkan peranan penting dalam kesihatan dan pemakanan manusia. Ketersediaan maklumat yang boleh dipercayai tentang kandungan likopena dalam makanan adalah penting untuk penilaian diet dan penyelidikan tentang pengambilan likopena. Kaedah yang mudah dan pantas untuk menentukan likopena dalam pelbagai jenis produk makanan ialah kromatografi cecair/ultraviolet berprestasi tinggi (HPLC/UV). Kaedah ini mempunyai had kepekaan dan ketepatan yang tinggi untuk kuantifikasi. Kaedah analisis ini berjaya digunakan pada pelbagai produk makanan seperti sayur-sayuran dan buah-buahan mentah, serta makanan yang diproses.

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan penentuan likopena dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakannya untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.