Analisis Keradioaktifan dalam Makanan

Sumber sinaran semula jadi (gabungan sinaran kosmik dan terestrial) mewakili sebahagian besar radioaktiviti dalam rantaian makanan. Sumber utama radioaktiviti buatan manusia yang merebak ke alam sekitar ialah ujian senjata nuklear pada 1960-an, kemalangan Chernobyl pada 1986 dan kemalangan reaktor Fukushima pada 2011.

Kerosakan dan pengehadan yang serius dalam loji tenaga nuklear membawa kepada pelepasan berbahaya isotop meruap seperti iodin dan cesium. Radionuklid yang kurang meruap seperti strontium, antimoni, uranium, dan plutonium adalah sebahagian daripada pelepasan zarah aerosol atau habuk. Tahap dan keterukan pelepasan mereka sebahagian besarnya bergantung pada proses yang berlaku dalam reaktor yang gagal.

Makanan boleh mengandungi pelbagai jenis dan jumlah bahan radioaktif semulajadi. Sebagai contoh, sebahagian kecil (0.012 peratus) kalium dalam makanan adalah radioaktif. Di samping itu, bahan radioaktif yang wujud secara semula jadi di dalam tanah boleh masuk ke dalam tanaman, dan ikan dan kerang boleh memperoleh radioaktiviti daripada air atau sedimen. Secara amnya, makanan isi rumah mengandungi sangat sedikit radioaktiviti untuk dikesan dan tidak menimbulkan risiko kesihatan yang ketara.

Pentadbiran Makanan dan Dadah AS (FDA) menetapkan piawaian untuk radioaktiviti dalam makanan. Organisasi ini menentukan tahap gangguan (iaitu, kepekatan radioaktiviti dalam makanan) yang digunakan untuk menentukan sama ada makanan domestik atau import menimbulkan kebimbangan keselamatan dalam perdagangan antara negeri.

Pelbagai produk pengguna mengandungi bahan radioaktif. Dalam sesetengahnya, bahan radioaktif adalah sebahagian daripada produk yang berfungsi. Yang lain mempunyai sinaran kerana sesetengah komponen mengandungi bahan radioaktif semulajadi.

Secara teknikal, semua makanan adalah agak radioaktif kerana ia mengandungi unsur karbon, hidrogen, dan kalium. Kelimpahan semula jadi setiap unsur ini termasuk isotop radioaktif. Walau bagaimanapun, sesetengah makanan lebih radioaktif daripada yang lain.

Kacang Brazil merupakan makanan harian yang paling radioaktif. Sesetengah air minuman sedikit radioaktif bergantung pada sumbernya. Makanan radioaktif biasa mengandungi kalium-40, radium atau radon.

Makanan radioaktif biasa biasanya mendapat radioisotop mereka dari tanah, walaupun adalah mungkin untuk menyerap isotop dengan air. Semua tanah dan baja mengandungi sejumlah kecil kalium radioaktif.

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan analisis radioaktiviti dalam makanan dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.