ISO 16649-2 Mikrobiologi Makanan dan Makanan Haiwan - Kaedah Mendatar untuk Kiraan Escherichia Coli Positif Beta-Glucuronidase - Bahagian 2: Teknik Kiraan Koloni 5 Darjah Menggunakan 4-Bromo-3-Chloro-44-Indolyl Beta-D-Glucuronide

Piawaian ISO 16649-2, yang dibangunkan oleh Pertubuhan Piawaian Antarabangsa (ISO), menerangkan kaedah mendatar untuk mengira bakteria escherichia coli positif beta-glucuronidase dalam produk yang dimaksudkan untuk penggunaan manusia atau makanan haiwan. Kaedah ini menggunakan prosedur pengiraan koloni pada 44 darjah pada medium pepejal yang mengandungi komponen kromogenik untuk mengesan enzim beta-glukuronidase.

Untuk tujuan standard ISO 16649-2,

• Ungkapan beta-glucuronidase positive escherichia coli merujuk kepada koloni biru tipikal yang membentuk bakteria pada 44 darjah pada medium tryptone-bile-glucuronide di bawah syarat yang dinyatakan dalam piawaian ini.
• Ungkapan kiraan escherichia coli positif beta-glucuronidase merujuk kepada penentuan bilangan unit pembentuk koloni bakteria escherichia coli positif beta-glucuronidase setiap mililiter atau gram sampel apabila ujian dan pengiraan dilakukan mengikut piawaian ini.

Oleh kerana pelbagai jenis produk makanan dan makanan, kaedah mendatar ini tidak sesuai untuk sesetengah produk dalam setiap perincian. Dalam kes ini, kaedah berbeza khusus untuk produk ini digunakan, jika benar-benar perlu atas sebab teknikal yang sah. Walau bagaimanapun, setiap percubaan dibuat untuk menggunakan kaedah mendatar ini sebanyak mungkin.

Jika terdapat piawaian antarabangsa atau piawaian kebangsaan yang tidak serasi dengan kaedah mendatar ini untuk kumpulan produk tertentu, apabila piawaian tersebut disemak, ia diubah suai untuk mematuhi piawaian ISO 16649-2. Oleh itu, pada akhirnya, satu-satunya penyimpangan yang tinggal dari kaedah mendatar ini adalah yang diperlukan untuk sebab teknikal yang terkenal.

Malah, piawaian ISO 16649 menerangkan dua kaedah mendatar untuk mengira bakteria Escherichia coli beta-glucuronidase-positif :

• ISO 16649-1 Bahagian 1: Teknik kiraan koloni pada 5 darjah menggunakan membran dan 4-bromo-3-chloro-44-indolyl beta-D-glucuronide
• ISO 16649-2 Bahagian 2: Teknik kiraan koloni pada 5 darjah menggunakan 4-bromo-3-chloro-44-indolyl beta-D-glucuronide

Organisasi kami, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang telah diberikannya untuk perniagaan dalam pelbagai sektor, dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, untuk mikrobiologi makanan dan makanan haiwan, kiraan escherichia coli positif beta-glucuronidase dalam skop standard ISO 16649-2. kaedah mendatar juga menyediakan perkhidmatan ujian dengan teknik pengiraan koloni pada 5 darjah menggunakan 4-bromo-3-chloro-44-indolyl beta-D-glucuronide.