Analisis Kloramfenikol dalam Madu

Di Eropah dan Amerika, antibiotik biasanya digunakan dalam penternakan lebah untuk mengawal dan melindungi lebah. Antaranya, kloramfenikol antibiotik spektrum luas digunakan untuk tujuan terapeutik dalam perubatan veterinar. Walau bagaimanapun, walaupun antibiotik ini masih digunakan di Asia Tenggara, ia diharamkan di banyak negara.

Dalam makmal canggih, kaedah analisis dengan had pengesanan yang sangat rendah digunakan untuk memantau residu kloramfenikol. Contohnya, kromatografi cecair pengesanan ultraungu tidak dianggap cukup sensitif. Jika sistem pertukaran lajur digunakan, had pengesanan secara amnya hendaklah sekitar 10–100 mikrogram kg⁻¹ ^atau 2 mikrogram kg⁻¹ ^. Hari ini, kaedah kromatografi cecair pengesanan spektrometri jisim tandem (LC–MS–MS) telah dibangunkan untuk analisis residu kloramfenikol di bawah satu gram kg⁻¹ dalam madu ^. Kaedah ini dianggap memuaskan dan berguna untuk memantau residu kloramfenikol dalam madu.

Pendek kata, kloramfenikol ialah antibiotik dan salah satu bahan cemar yang berpotensi dalam madu. Pengekstrakan fasa pepejal ialah prosedur prarawatan utama untuk analisis kloramfenikol dalam madu. Kloramfenikol ialah antibiotik bakteriostatik dengan spektrum aktiviti antibakteria yang luas yang digunakan untuk tujuan terapeutik dalam perubatan veterinar. Kajian telah menunjukkan bahawa kloramfenikol berpotensi karsinogenik. Oleh itu, penggunaan antibiotik ini dalam mana-mana haiwan penghasil makanan, termasuk lebah madu, adalah berbahaya. Di Amerika Syarikat, Kanada, negara-negara Kesatuan Eropah dan banyak negara lain , penggunaan kloramfenikol dalam pengeluaran makanan diharamkan sepenuhnya. Di negara-negara Kesatuan Eropah, tahap prestasi minimum 0,3 µg/kg ^-1 telah ditetapkan untuk kloramfenikol dalam makanan yang berasal dari haiwan.

Dos berlebihan kloramfenikol mempunyai kesan maut. Secara amnya, apabila diberikan secara terus melalui vena, risiko meningkat dan lebih berkemungkinan memberi kesan kepada bayi.

Malah, produk lebah, termasuk madu, tercemar oleh sumber pencemaran yang berbeza. Pencemaran alam sekitar termasuk racun perosak, logam berat, bakteria dan bahan radioaktif. Sisa racun perosak telah terbukti menyebabkan mutasi genetik dan gangguan selular. Selain masalah kesihatan awam, kehadiran racun perosak dalam produk lebah mengurangkan kualitinya. Menurut peraturan undang-undang Kesatuan Eropah, madu, yang merupakan produk semula jadi, mestilah bebas daripada bahan kimia.

Organisasi kami juga menyediakan perkhidmatan analisis kloramfenikol dalam madu dengan kakitangan terlatih dan pakar serta peralatan teknologi termaju, antara pelbagai ujian, pengukuran, analisis dan kajian penilaian yang disediakan untuk perniagaan dalam pelbagai sektor.