Penentuan Abu Tidak Larut dalam Asid Hidroklorik

Penentuan abu tak larut asid biasanya digunakan untuk menentukan sama ada terdapat batu, pasir dan zarah serupa yang mungkin ada dalam bahan makanan atau sama ada bahan mentah makanan dibersihkan dengan secukupnya.

Semasa ujian, 25 ml larutan asid hidroklorik 10 peratus diletakkan dalam kapsul di mana abu telah ditentukan untuk ujian, kemudian ia ditapis melalui kertas penapis tanpa abu dan bahagian yang tinggal dalam penapis dibakar. Bakinya ialah jumlah abu yang tidak larut dalam asid.

Secara teorinya, abu ialah sisa bukan organik yang tinggal selepas makanan dibakar pada suhu yang akan membakar semua mineral, bahan organik atau bahan lain yang terdapat dalam makanan. Proses pembakaran terutamanya dijalankan pada suhu antara 500-600 darjah Celsius dan berterusan sehingga warna putih-kelabu diperolehi. Jika bahagian yang tidak terbakar ditemui dalam sampel selepas pembakaran, ia disejukkan terlebih dahulu, kemudian campuran air tulen, asid nitrik, hidrogen peroksida, alkohol atau asid sulfurik ditambah, dan proses pembakaran diulang. Suhu dan tempoh pembakaran yang sesuai mesti ditentukan untuk setiap item makanan. Pembakaran dalam persekitaran berasid mungkin diperlukan untuk menentukan kehadiran mineral tertentu.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan untuk penentuan abu tidak larut dalam asid hidroklorik.