Penentuan Kolesterol dalam Makanan

Tubuh manusia memerlukan sedikit kolesterol darah kerana ia menggunakannya untuk membina membran sel, menghasilkan hormon seperti estrogen, testosteron dan kelenjar adrenal, serta membantu metabolisme berfungsi dengan cekap. Kolesterol juga penting untuk badan menghasilkan vitamin D.

Kolesterol adalah sejenis lemak yang merupakan sebahagian daripada semua sel haiwan. Ia diperlukan untuk banyak proses metabolik dalam badan, termasuk pengeluaran hormon, hempedu, dan vitamin D. Walau bagaimanapun, tidak semestinya perlu mengambil makanan yang tinggi kolesterol. Badan boleh menghasilkan kolesterol sendiri.

Makanan dengan kolesterol tinggi selalunya makanan yang tinggi lemak tepu. Makanan ini menyusahkan untuk diet yang sihat. Cara terbaik untuk mempunyai tahap kolesterol yang sihat adalah dengan mengehadkan makanan yang tinggi lemak tepu. Dalam hal ini, adalah tidak wajar untuk mengambil daging berlemak, daging diproses seperti salami dan sosej, makanan ringan seperti kerepek, kebanyakan makanan berbungkus, terutamanya makanan yang digoreng dan kek, biskut dan pastri. Pada ketika ini, penentuan kolesterol dalam makanan adalah penting.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dilakukan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan penentuan kolesterol dalam makanan.