Ujian Kestabilan dan Jangka Hayat

Ujian jangka hayat kami dilakukan di kemudahan ujian analitik, mikrobiologi dan deria yang sesuai untuk menilai dan mendokumentasikan berapa lama produk makanan mengekalkan kualiti dan sifat fizikal, kimia dan mikrobiologi yang dimaksudkan. 

Di ruang kestabilan canggih kami, kami dapat mensimulasikan pelbagai keadaan suhu dan kelembapan terkawal untuk penyimpanan. Peralatan khas tersedia untuk penilaian kestabilan oksidatif, tisu makanan, pengimejan multispektral. 

EUROLAB Makmal mereka pakar dalam teknologi penuaan dipercepatkan untuk ujian jangka hayat.

Untuk apa kita menguji?

Untuk mempercepat kerosakan makanan, kami menundukkan makanan ke persekitaran yang terkawal dan membuat penilaian kualiti dan jangka hayat. Kami menggunakan protokol jangka pendek dan jangka panjang bergantung pada jangka hayat produk anda.

Protokol Ujian Jangka Hayat Jangka Pendek

Kami menguji produk anda dalam masa nyata sehingga 10 minggu. Kami memilih ciri ujian jangka hayat mengikut jenis produk dan keadaan penyimpanan.

Produk:% s

• Pastri
• tenusu
• Et
• Sedia untuk makan

Prosedur Ujian Jangka Hayat Jangka Panjang

Kami menghantar produk anda ke ujian jangka hayat dipercepat (ASLT) selama sekurang-kurangnya 3 bulan. Kami memilih ciri ujian jangka hayat mengikut jenis produk dan keadaan penyimpanan.

Sebagai sebahagian daripada kajian kestabilan, kami menilai ciri produk:

• Setelah menerima
• Pada selang masa yang ditentukan
• Pada akhir tempoh pengekalan

Gabungan ujian bergantung pada jenis produk:

• Sensori - rupa, warna, bau dan tekstur
• Fizikal-kimia - analisis pH, keasidan (FFA), nilai peroksida (PA) dan bahan pengawet
• Mikrobiologi - jumlah kiraan mikroba, acuan, ragi dan bakteria lain

Produk:% s

• Disejukkan
• beku
• Makanan jangka hayat simpanan kering

EUROLAB, dengan pasukannya yang sangat pakar dan makmal yang diiktiraf antarabangsa, Ujian Kestabilan dan Jangka Hayat Ia melaksanakan semua perkhidmatan ujian, analisis, pengukuran, penilaian dan pembuatan laporan secara lengkap dan boleh dipercayai.