Seperti kaedah tindak balas rantai polimerase PCR standard, DNA dikuatkan dalam tiga langkah berturut-turut: denaturasi, penyepuhlindapan dan lanjutan. Walau bagaimanapun, dalam kaedah qPCR, pelabelan pendarfluor membenarkan data dikumpul semasa tindak balas rantai polimerase berlangsung. Teknik ini telah melihat banyak faedah dan telah digunakan secara meluas dalam analisis DNA bahan makanan dalam beberapa tahun kebelakangan ini untuk ketepatan pengenalan, keselamatan dan pelabelan.
Kaedah untuk mengasingkan DNA daripada makanan merupakan proses yang sangat kompleks disebabkan oleh pengangkutan komponen makanan yang menghalang tindak balas rantai polimerase, dan proses penyediaan makanan seperti pengetinan atau pensterilan membawa kepada degradasi DNA.
Kaedah untuk mengasingkan DNA daripada bahan makanan mengatasi batasan tersebut. Ketersediaan kaedah penguatan DNA yang pantas, tepat dan berguna telah menjadikan analisis DNA sebagai pilihan yang sesuai dalam penyelidikan yang berbeza. Dalam bidang ujian makanan, qPCR dan kaedah penjujukan lanjutan digunakan untuk pengenalpastian tepat komponen makanan dan pengesanan sensitif bahan cemar. Teknik baru memungkinkan untuk mengenal pasti komponen di peringkat molekul dan mengesan berdasarkan DNA, contohnya, daging babi yang dicampur dengan daging.
Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga pencarian DNA babi dalam makanan.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
