Penentuan Bahan Tambahan - Analisis Karbon Dioksida (CO2).

Bahan tambahan makanan ialah bahan semula jadi atau tiruan yang ditambah kepada makanan dalam kuantiti yang kecil untuk melaksanakan fungsi tertentu. Ia biasanya ditambah kepada makanan untuk mengelakkan kerosakan makanan dan mengekalkan kesegaran, untuk membantu dalam pemprosesan atau penyediaan makanan, untuk meningkatkan rasa atau rupa makanan, atau untuk menambah baik atau mengekalkan nilai pemakanan.

Sebab utama penggunaan bahan tambahan makanan adalah untuk memastikan makanan segar dan berkualiti. Tanpa bahan tambahan makanan, jangka hayat tidak akan lama dan makanan akan merosot dengan cepat malah boleh mendatangkan bahaya kesihatan. Sesetengah bahan tambahan diperlukan untuk membentuk produk, seperti karbon dioksida untuk memberikan gas dalam minuman berkarbonat atau agen ragi untuk memberikan kenaikan dalam kek.

Bahan tambahan makanan mesti digunakan mengikut peraturan undang-undang yang terpakai dan piawaian domestik dan asing.

Karbon dioksida ( E290) digunakan dalam makanan untuk mengubah atau mengekalkan keasidan atau kealkaliannya, untuk menghasilkan gelembung gas dalam sesetengah makanan, atau untuk mencegah pertumbuhan mikroorganisma berbahaya dan tidak diingini. Ia juga digunakan sebagai bahan pendorong untuk melindungi dan mencegah tindak balas kimia yang tidak diingini.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga penentuan bahan tambahan - perkhidmatan analisis karbon dioksida (CO2).