Keselamatan makanan adalah antara masalah terbesar dengan pertambahan penduduk. Keselamatan makanan terutamanya mempunyai tiga aspek utama: ketersediaan makanan yang mencukupi, akses kepada makanan yang selamat dan penggunaan makanan untuk kehidupan yang sihat. Kegagalan mana-mana aspek ini membawa kepada ketidakamanan makanan dan kekurangan zat makanan, yang menjejaskan kesihatan manusia. Selain itu, pencemaran makanan dan makanan oleh mikotoksin adalah salah satu pemacu utama ketidakamanan makanan.
Menurut Pertubuhan Makanan dan Pertanian (FAO), satu perempat daripada pengeluaran dunia dipengaruhi oleh mikotoksin. Di antara pelbagai mikotoksin, aflatoksin adalah sangat toksik dan diketahui mencemarkan pelbagai jenis makanan seperti jagung, kacang tanah, buah-buahan kering, daging dan produk berasaskan tenusu. Teknik pemprosesan makanan tidak mencukupi untuk mengeluarkan aflatoksin daripada makanan dan makanan yang tercemar kerana sifatnya yang tahan haba.
Bijirin dan produk berasaskan bijirin adalah makanan utama untuk kegunaan manusia di seluruh dunia. Antara bijirin, beras dan jagung sering dicemari oleh aflatoksin dalam keadaan semula jadi akibat inovasi dalam amalan pertanian. Aflatoksin dihasilkan dalam keadaan pra-penuaian dan selepas penuaian.
Sebaliknya, logam berat banyak ditemui di alam sekitar dan memasuki makanan. Walaupun pencemaran alam sekitar mungkin merupakan sumber utama, logam berat juga memasuki makanan melalui pemprosesan.
Dalam organisasi kami, kajian pengujian, analisis, pengukuran dan penilaian mematuhi piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan semasa, bagi memastikan keputusan yang boleh dipercayai dan tidak berat sebelah. Antara pelbagai ujian yang dijalankan dalam skop ini ialah perkhidmatan analisis mikrobiologi, logam berat dan aflatoksin untuk makanan tambahan.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
