Formula Susulan Produk Makanan, Analisis Vitamin B1 (Thiamine atau Garam).

Vitamin B1 adalah antara vitamin larut air utama yang terdapat dalam kandungan mana-mana bahan makanan seperti makanan, minuman atau bahan mentah. Vitamin B ialah sekumpulan vitamin larut air yang merupakan sebahagian daripada banyak tindak balas kimia dalam badan.

Vitamin B1, juga dikenali sebagai tiamin, membantu sel-sel badan menukar karbohidrat kepada tenaga. Peranan utama karbohidrat adalah untuk membekalkan tenaga kepada badan terutamanya otak dan sistem saraf. Tiamin juga memainkan peranan dalam pengecutan otot dan penghantaran isyarat saraf. Tiamin (vitamin B1) juga diperlukan untuk metabolisme glukosa.

Vitamin dikelompokkan mengikut bahan di mana ia larut. Ada yang larut dalam air manakala ada yang larut dalam minyak. Vitamin larut air diangkut melalui aliran darah dan dikumuhkan dalam air kencing.

Kepekatan vitamin B1 yang tinggi terdapat dalam lapisan luar dan biji bijirin, serta dalam yis, daging lembu, daging babi, kacang, bijirin penuh dan kekacang. Buah-buahan dan sayur-sayuran yang mengandungi vitamin B1 termasuk kembang kol, hati, oren, telur, kentang, asparagus dan kubis. Bijirin sarapan pagi dan produk yang dibuat dengan tepung putih atau nasi putih diperkaya dengan vitamin B.

Dalam organisasi kami, kajian pengujian, analisis, pengukuran dan penilaian mematuhi piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan semasa, bagi memastikan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama. Kajian-kajian ini adalah berdasarkan peralatan teknologi canggih, kakitangan yang terlatih dan berpengalaman, serta kaedah moden. Antara pelbagai ujian yang dijalankan dalam skop ini ialah analisis formula susulan produk makanan dan vitamin B1 (tiamina atau garamnya).