Asid erucic ialah bahan cemar yang wujud secara semula jadi dalam minyak sayuran. Walau bagaimanapun, memandangkan purata pendedahan adalah jauh di bawah paras selamat, ia tidak menimbulkan masalah kesihatan kepada pengguna. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa ia menimbulkan risiko kesihatan jangka panjang untuk kanak-kanak sehingga umur 10 tahun yang mengambil sejumlah besar makanan yang mengandungi bahan ini. Sementara itu, paras asid erucic dalam makanan haiwan didapati menimbulkan risiko kesihatan kepada ayam.
Asid erucic ialah asid lemak omega-9 tak tepu tunggal yang ditemui terutamanya dalam biji benih tumbuhan sesawi yang kaya dengan minyak. Minyak rapeseed digunakan dalam pemprosesan makanan industri dan masakan rumah di beberapa negara dan memasuki rantai makanan. Ia ditemui dalam pastri, kek dan formula susulan bayi, serta dalam beberapa makanan haiwan (makanan biji sesawi).
Walaupun bentuk semula jadi biji sesawi mengandungi paras asid erucic yang tinggi (lebih daripada 40 peratus daripada jumlah asid lemak), paras biji sesawi yang ditanam untuk kegunaan makanan lazimnya di bawah 0.5 peratus.
Di negara-negara Kesatuan Eropah, had maksimum telah ditentukan untuk asid erucic dalam minyak sayuran dan lemak dan dalam makanan yang mengandungi minyak ini.
Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini adalah berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga penentuan bahan cemar - perkhidmatan analisis asid erucic.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
