Penentuan Abu dalam Makanan

Kandungan lembapan adalah penunjuk penting jangka hayat untuk makanan. Kelembapan boleh menentukan estetika makanan dan jangka hayat produk tanpa mengira ciri sampel dalam keadaan basah atau kering. Di samping itu, kandungan abu diperlukan untuk pemakanan dan umur panjang sesuatu makanan.

Mengetahui kandungan air sesuatu bahan makanan ialah cara yang berguna untuk mencari pembungkusan yang sesuai untuk mana-mana persekitaran, yang meningkatkan jangka hayatnya. Analisis kandungan abu dalam makanan adalah pembakaran kandungan organik untuk meninggalkan mineral bukan organik. Ini membantu menentukan jumlah dan jenis mineral dalam makanan. Jumlah mineral menentukan sifat fizikokimia makanan dan melambatkan pertumbuhan mikroorganisma. Oleh itu, kandungan mineralnya merupakan komponen penting dalam pemakanan, kualiti, dan daya hidup mikrob makanan, seperti air.

Makmal canggih mempunyai peralatan yang mampu membakar sampel makanan sehingga suhu mencecah 600 darjah Celsius, bahagian penting dalam proses pengeluaran makanan, tanpa memusnahkan mineral di dalamnya. Makanan mempunyai had kandungan lembapan yang tinggi dan rendah yang mana produk tersebut menjadi masalah dari segi deria atau keselamatan. Bagi bijirin kering dan makanan kering dengan kandungan lembapan yang rendah, had kandungan lembapan atas adalah kritikal.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Kajian ini berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga perkhidmatan penentuan abu dalam makanan.