Pewarna Sudan ialah sekumpulan bahan kimia organik sintetik. Pewarna ini mempunyai struktur kimia yang serupa dengan sebatian aromatik yang mengandungi kumpulan azo. Ia mempunyai warna oren-merah dan merah yang kaya.
Pewarna Sudan biasanya digunakan sebagai pewarna dalam minyak, plastik dan lilin. Sebahagian daripada pewarna Sudan juga digunakan dalam perubatan dan kosmetik. Ia adalah pewarna kos rendah dan mudah diperolehi.
Penggunaan pewarna Sudan dalam makanan adalah satu tindakan yang menyalahi undang-undang. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, terdapat peningkatan kebimbangan tentang pewarna ini yang dicampurkan ke dalam produk makanan . Pewarna Sudan I lebih disukai untuk produk pewarna seperti serbuk cili dan pes kari. Pewarna Sudan IV ditambah kepada makanan itik untuk meningkatkan warna kuning telur. Penambahan pewarna Sudan kepada produk makanan adalah dilarang oleh banyak negara.
Masalah kesihatan yang paling serius dengan pewarna Sudan ialah kekarsinogenan. Agensi Penyelidikan Kanser Antarabangsa telah mengklasifikasikan pewarna ini sebagai karsinogen. Terdapat kebimbangan yang lebih baru-baru ini tentang potensi risiko genotoksik pewarna Sudan.
Penggunaan pewarna Sudan sebagai agen pewarna dalam makanan adalah dilarang sama sekali di negara Kesatuan Eropah, Kanada dan Australia. Kesatuan Eropah memerlukan pewarna Sudan I untuk diuji untuk semua produk lada panas yang diimport.
Dalam makmal lanjutan, kaedah analisis yang digunakan secara meluas digunakan untuk menentukan pewarna Sudan dalam sampel makanan.
Kajian analisis yang dijalankan dalam organisasi kami adalah berdasarkan peralatan teknologi terkini, kakitangan terlatih dan berpengalaman serta kaedah moden. Di antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini, terdapat juga penentuan aditif - perkhidmatan analisis pewarna sudan.
Anda boleh meminta kami mengisi borang kami untuk mendapatkan temujanji, mendapatkan maklumat terperinci atau meminta penilaian.
