Ujian Migrasi

Pemindahan bahan kimia daripada bahan sentuhan makanan kepada makanan dipanggil migrasi. Ujian migrasi digunakan dalam kemudahan pengeluaran makanan untuk menentukan sama ada bahan kimia dipindahkan daripada pembungkus makanan dan peralatan pengeluaran ke makanan.

Jika bahan kimia atau sebatian berpindah daripada bahan pembungkus makanan atau peralatan pengeluaran kepada makanan, keselamatan dan kualiti makanan akan terjejas. Oleh itu, adalah perlu untuk mengelakkan bahan yang bersentuhan dengan makanan daripada bertindak balas dengan makanan. Peralatan pembungkusan dan pengeluaran makanan mesti dihasilkan dalam struktur yang pada asasnya menghalang penghijrahan. Bahan kimia tidak boleh memasuki makanan, termasuk semua kawasan yang bersentuhan dengan makanan. Ujian migrasi dilakukan untuk tujuan ini.

Tiada had pada tempoh sah ujian migrasi untuk makanan berbungkus. Ia perlu dilakukan secara berkala untuk makanan organik, tetapi sekali untuk produk yang dibungkus sudah memadai.

Dalam hal ini, pekeliling berikut no. 2019/43 yang diterbitkan oleh Kementerian Pertanian dan Perhutanan dipatuhi: Pekeliling Kodeks Makanan Turki mengenai senarai simulasi makanan yang digunakan dalam ujian migrasi komponen bahan plastik dan bahan yang bersentuhan dengan makanan.

Ujian migrasi adalah ujian wajib untuk kemudahan yang menghasilkan pembungkusan makanan. Ia menjalankan ujian berbeza untuk bahan makanan berair, alkohol, berlemak dan berasid di makmal. Terdapat proses ujian lain untuk bahan pembungkusan plastik, seramik atau logam.

Dalam ujian, analisis, pengukuran dan kajian penilaian yang dijalankan dalam organisasi kami, piawaian kebangsaan dan antarabangsa serta peraturan perundangan yang terpakai dipatuhi dan keputusan yang boleh dipercayai dan saksama diperolehi. Perkhidmatan ujian migrasi adalah antara banyak ujian yang dijalankan dalam konteks ini.