في الوقت الحاضر ، يتزايد إنتاج واستهلاك المشروبات الكحولية. ومع ذلك ، فقد أدت الزيادة في أسعار المشروبات الكحولية بشكل خاص إلى زيادة حدوث إنتاج الكحول غير القانوني أو المزيف. من أجل منع هذه المواقف ، يجب أن تخضع المشروبات الكحولية لاختبارات وتحليلات معينة.
تحليلات المشروبات الكحولية الرئيسية التي يتم إجراؤها في المختبرات المتقدمة هي: التحليل الحسي ، تحديد ثاني أكسيد الكربون ، تحديد محتوى الكحول (الحجم) ، تحديد كحول الميثيل ، تحليل ثاني أكسيد الكبريت ، البحث عن الصبغة الاصطناعية ، تحديد السكر ، تحديد ناتاميسين ، تحديد الرصاص ، تحديد ochratoxin A ، تحديد الكثافة النسبية وتحديد اللون.
تتكون المكونات المتطايرة للمشروبات الكحولية من مجموعة واسعة من المركبات، بما في ذلك الأحماض والكحولات والألدهيدات ومركبات النكهة الأخرى. ولا تتطابق التقييمات الحسية للمشروبات الروحية المقطرة أو النبيذ أو البيرة تمامًا. وتنشأ هذه الخصائص الحسية غالبًا من اختلافات دقيقة بين المكونات المتطايرة الموجودة. وباستخدام الأساليب الآلية لتقييم هذه الاختلافات نوعيًا أو كميًا، تُكتسب معلومات إضافية للتقنيات الحسية.
يعتبر الفصل اللوني للغاز (GC) أداة قوية في تحليل منتجات المشروبات الكحولية. تميل المركبات العطرية إلى أن تكون متقلبة بطبيعتها ، مما يلبي أحد المتطلبات الرئيسية للكروماتوغرافيا الغازية. باستخدام هذه الطريقة ، من الممكن مراقبة محتوى الكحول في المشروبات الكحولية ، لتحديد المظهر المتطاير للمنتج والكشف عن شوائب مستوى التتبع.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعد خدمات تحليل المشروبات الكحولية من بين الاختبارات العديدة التي يتم إجراؤها في هذا السياق.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
