في الأطعمة السائلة مثل المشروبات أو الطعام ، يكون معامل الانكسار مقياسًا للجزيئات الذائبة أو ما دون الميكرون في محتواها. يربط مقياس بركس معامل الانكسار بتركيز السكر. بهذه الطريقة ، يتم قياس مؤشر الانكسار باستمرار ومراقبة تركيز السكر طوال العملية. تشمل التطبيقات الصناعية الشائعة عصائر الفاكهة والخضروات والمركزات والمهروسات والمربى والشراب والكومبوت وسوائل المعجنات الأخرى ، فضلاً عن السوائل التقنية الحيوية والمواد الصيدلانية.
توجد عدة طرق لقياس معامل الانكسار، منها التداخل الضوئي، وطريقة الانحراف، وطريقة زاوية بروستر. إلا أن طريقة الزاوية الحرجة هي الأكثر شيوعًا في أجهزة قياس الانكسار المستخدمة في العمليات الصناعية. في هذه الطريقة، تُوضع العينة ملامسةً لسطح موشور جهاز قياس الانكسار ذي معامل انكسار معروف. يُسلط مصدر ضوئي ضوءًا على سطح التلامس بين الموشور والعينة من الداخل، ثم ينعكس شعاع الضوء على مصفوفة كاشف ضوئي داخل جهاز قياس الانكسار. يُستخدم حد فاصل واضح بين جزء مضاء وآخر خافت الإضاءة من مصفوفة الكاشف الضوئي لتحديد معامل الانكسار وحساب التركيز.
معامل الانكسار هو أحد الخصائص الفيزيائية لزيت الزيتون ، مثل كثافته أو نقطة غليانه أو نقطة انصهاره. في الواقع ، كل مادة لها معامل انكسار فريد. يعتبر معامل الانكسار لكل زيت سمة مميزة لهذا الزيت.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحديد معامل الانكسار.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
