في المختبرات المتقدمة ، ملف تعريف السكر في الأطعمة والمشروبات التي يتم تناولها بشكل شائع ، مثل الكعك والشوكولاتة والرقائق والهلام والبسكويت والحلوى واللبن الزبادي وعصير الليمون والصودا بنكهة الليمون والكولا والمياه المعدنية وعصير الفاكهة ومشروبات الحليب والمثلجة الشاي .. وتجرى الاختبارات لتحديد معظم هذه الأطعمة تحتوي على نسبة أعلى من الفركتوز من الجلوكوز. في إحدى الدراسات ، كان أعلى محتوى من الفركتوز 71 في المائة في الكولا ، و 52 في المائة في الشوكولاتة ، و 48 في المائة في الصودا بنكهة الليمون. تم استخدام طريقة الكروماتوغرافيا السائلة عالية الأداء (HPLC) في هذه الاختبارات.
الفركتوز الغذائي هو سكر موجود بشكل طبيعي في الفواكه والخضروات. ومع ذلك ، يضاف الفركتوز إلى الأطعمة والمشروبات لتعزيز نكهة وطعم بعض الأطعمة أو لقلي بعض المخبوزات. مستوى حلاوة الفركتوز مرتفع للغاية. إنه أحلى الكربوهيدرات الطبيعية. لا يخلق الشبع والامتلاء.
يتزايد استهلاك السكر بشكل ملحوظ في جميع أنحاء العالم. ويصاحب ارتفاع استهلاك الفركتوز زيادة في الاضطرابات الأيضية، مثل أمراض القلب والأوعية الدموية، والسكري، وارتفاع ضغط الدم، بالإضافة إلى السمنة. ولذلك، تُراقَب كمية الفركتوز في الأطعمة والمشروبات المُصنَّعة. فالفركتوز مادة ضارة بالجسم، بل وسامة للغاية.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحديد السكر في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
