ناتاميسين مركب كيميائي شائع الاستخدام لمنع تلف الطعام. يستخدم Natamycin على نطاق واسع في المنتجات الغذائية مثل الجبن والنقانق لمنع نمو العفن والخميرة وإطالة العمر الافتراضي بشكل طبيعي وتقليل نفايات الطعام. في بعض البلدان ، اعتمادًا على الموافقات التنظيمية ، يتم استخدامه أيضًا في منتجات أخرى مثل الخبز والكعك والمشروبات والزبادي.
ناتاميسين مادة حافظة طبيعية ولا توجد مخاطر على السلامة. وفي هذا الصدد فقد تم إخضاعها لاختبارات تفصيلية في المعامل المتطورة. تم تحديد مستويات السمية لهذا المركب ، وهو مادة حافظة طبيعية. لا توجد مخاطر على السلامة في الكميات المطبقة على المنتجات الغذائية.
يتم تصنيف Natamycin على أنه مثبط طبيعي للعفن بالرمز E235.
يُعدّ هدر الطعام مصدر قلق متزايد للمستهلكين ومنتجي الأغذية على حدّ سواء. ويُعتبر التلف أحد الأسباب الرئيسية لهدر الطعام، ويمكن تأخيره أو منعه باستخدام حلول الحفظ الحيوي الآمنة والفعّالة . ومن هذه الحلول استخدام تركيبات تعتمد على الناتاميسين.
يحدث ناتاميسين بشكل طبيعي في التربة نتيجة للتخمير البكتيري البيولوجي الطبيعي. لقد قرر العلماء أن هذا العامل المضاد للفطريات يمنع نمو الخميرة والعفن من خلال آلية فريدة تمنع امتصاص المغذيات.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات لتقدير ناتاميسين في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
