الميثانول ، أو كحول الميثيل ، سائل متطاير عديم اللون برائحة كحولية طفيفة عندما يكون نقيًا. قابل للاختلاط مع المذيبات العضوية مثل الماء والأسيتون. يسهل امتصاص الميثانول وتوزيعه في الجسم. يتم إخراج جزء صغير من الميثانول في البول والاستنشاق دون أن يتم استقلابه. يتأكسد معظم الميثانول المبتلع بدوره إلى الفورمالديهايد ، ثم يتحول إلى حمض الفورميك ، ويتم إخراج معظمه في النهاية على شكل ثاني أكسيد الكربون. يفرز جزء صغير في البول دون أن يتم استقلابه.
من المعروف أن الميثانول له تأثيرات سمية حادة وخطيرة تحدث عند مستويات عالية من التعرض وينتج عن تراكمه في الجسم. يسبب خللًا في الوظيفة الخلوية وضررًا لاحقًا ، خاصة في الجهاز العصبي. ومع ذلك ، لا يُعرف الكثير عما إذا كانت هناك تأثيرات مزمنة عند المستويات المنخفضة من التعرض للميثانول.
بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن ينتج التعرض لكحول الميثيل عن العمل أو من استهلاك المشروبات الروحية المزيفة أو المقطرة بطريقة غير مشروعة.
يتواجد كحول الميثيل بشكل طبيعي في الأطعمة ، وخاصة الفواكه والخضروات الطازجة وعصائرها. يتراوح تركيز الميثانول في عصائر الفاكهة من 1-640 مجم / لتر (متوسط 140 مجم / لتر).
تلتزم مؤسستنا في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم بالمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية السارية، مما يضمن نتائج موثوقة ونزيهة. وتعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية، وكادر مؤهل وذو خبرة، وأساليب حديثة. ومن بين الاختبارات العديدة التي تُجرى في هذا السياق، اختبارات الكشف عن وجود الميثانول في الأغذية.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
