تمثل المصادر الطبيعية للإشعاع (مزيج من الإشعاع الكوني والأرضي) الجزء الأكبر من النشاط الإشعاعي في السلسلة الغذائية. كانت المصادر الرئيسية للنشاط الإشعاعي من صنع الإنسان التي تنتشر في البيئة هي تجارب الأسلحة النووية في الستينيات ، وتشرنوبيل في عام 1960 ، وحوادث مفاعل فوكوشيما في عام 1986.
تؤدي الأضرار والقيود الجسيمة في محطات الطاقة النووية إلى إطلاق ضار للنظائر المتطايرة مثل اليود والسيزيوم. تعتبر النويدات المشعة الأقل تطايرًا مثل السترونتيوم والأنتيمون واليورانيوم والبلوتونيوم جزءًا من إطلاق الهباء الجوي أو جزيئات الغبار. يعتمد مدى وشدة إطلاقها إلى حد كبير على العملية التي تحدث في المفاعلات الفاشلة.
يمكن أن تحتوي الأطعمة على أنواع وكميات مختلفة من المواد المشعة التي تحدث بشكل طبيعي. على سبيل المثال ، جزء صغير (0.012 بالمائة) من البوتاسيوم في الأطعمة مشع. أيضًا ، يمكن للمواد المشعة التي تحدث بشكل طبيعي في التربة أن تنتقل إلى المحاصيل ، ويمكن للأسماك والمحار أن تكتسب النشاط الإشعاعي من الماء أو الرواسب. بشكل عام ، يحتوي الطعام المنزلي على قدر ضئيل جدًا من النشاط الإشعاعي الذي يجب اكتشافه ولا يشكل خطرًا صحيًا كبيرًا.
تحدد إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) معايير النشاط الإشعاعي في الأطعمة. تحدد هذه المنظمة مستويات التداخل (أي تركيزات النشاط الإشعاعي في الغذاء) المستخدمة لتحديد ما إذا كانت الأغذية المحلية أو المستوردة تشكل مصدر قلق للسلامة في التجارة بين الولايات.
تحتوي المنتجات الاستهلاكية المختلفة على مواد مشعة. في بعض الحالات ، تكون المادة المشعة جزءًا عمليًا من المنتج. البعض الآخر يحتوي على إشعاع لأن بعض المكونات تحتوي على مواد مشعة طبيعية.
من الناحية الفنية ، جميع الأطعمة مشعة إلى حد ما لأنها تحتوي على عناصر الكربون والهيدروجين والبوتاسيوم. تشمل الوفرة الطبيعية لكل من هذه العناصر النظائر المشعة. ومع ذلك ، فإن بعض الأطعمة تكون أكثر إشعاعًا من غيرها.
تُعدّ جوزة البرازيل أكثر الأطعمة اليومية إشعاعًا. بعض مياه الشرب مشعة بشكل طفيف حسب مصدرها. تحتوي الأطعمة المشعة الشائعة على البوتاسيوم-40 أو الراديوم أو الرادون.
عادة ما تحصل الأطعمة المشعة الشائعة على نظائرها المشعة من التربة ، على الرغم من أنه من الممكن امتصاص النظائر بالماء. تحتوي جميع أنواع التربة والأسمدة على كميات صغيرة من البوتاسيوم المشع.
توفر مؤسستنا أيضًا خدمات تحليل النشاط الإشعاعي في الأطعمة من خلال طاقمها المدرب والخبير والمعدات التكنولوجية المتقدمة ، من بين العديد من دراسات الاختبار والقياس والتحليل والتقييم التي تقدمها للشركات في مختلف القطاعات.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
