يشير الحمل الميكروبي إلى عدد ونوع الكائنات الحية الدقيقة التي تلوث كائنًا أو كائنًا. عادةً ما يتم التعبير عن الأحمال الميكروبية بوحدات مثل البكتيريا لكل وحدة غذائية ، ووحدات تكوين المستعمرات (CFU).
إنه يعمل على تقليل الحمل الميكروبي على الفواكه والخضروات الطازجة ، وزيادة النظافة وإطالة العمر الافتراضي. العديد من الفواكه تفسد بشكل كبير من خلال نمو العفن. تتفاعل الثمار بشكل مختلف مع الإشعاع حسب الجرعة. توفر جرعة صغيرة مع التبريد انخفاضًا كبيرًا في تلف العفن على الفواكه مثل الفراولة والتفاح.
إذا كانت الأغذية المعبأة ملوثة في أي مرحلة من المزرعة إلى الشوكة ، فإنها تصبح سببًا للأمراض المنقولة بالغذاء. يجب أن يكون الحمل الميكروبي للمواد الخام مثل الفواكه والخضروات النيئة والحليب السائل واللحوم والبيض والدقيق وحبوب الحبوب ضمن الحدود المقبولة. في حالة الأطعمة القابلة للتلف مثل الحليب واللحوم ، يجب توفير مرافق تخزين مناسبة وكافية.
تحدث العدوى المنقولة بالغذاء لدى البشر عادةً عن طريق تناول الأطعمة ذات الأصل الحيواني. وتُعدّ الفواكه والخضراوات الطازجة الوسيلة الرئيسية لانتقال هذه العدوى. لذا، يُنصح بغسل الفواكه والخضراوات النيئة جيداً ومعالجتها بمواد كيميائية آمنة غذائياً للقضاء على مسببات الأمراض وتقليل الحمل الميكروبي.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات لتحديد الحمل الميكروبي.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
