يعد حمض السوربيك من أكثر المواد الحافظة استخدامًا في العالم. حمض السوربيك مركب طبيعي ويستخدم على نطاق عالمي. إنه فعال للغاية في منع نمو العفن الذي يفسد الطعام وينشر الأمراض الفتاكة. على سبيل المثال ، إذا تم رش لحم الخنزير بحمض السوربيك من الخارج ، فلن يظهر نمو العفن لمدة 30 يومًا. بهذه الطريقة ، يتم نقل المواد الغذائية وتخزينها بسهولة في جميع أنحاء العالم.
حمض السوربيك هو مادة حافظة مفضلة أكثر من النترات ، التي تشكل منتجات ثانوية مسرطنة. عند التقديم على الطعام ، يتم رشه بمحلول حمض السوربيك والماء أو يتم غمس الطعام في هذا المركب.
يوجد حمض السوربيك بشكل شائع في الأطعمة، وأعلاف الحيوانات، والمستحضرات الصيدلانية، ومستحضرات التجميل . ومن بين الأطعمة، تشمل المصادر الأكثر شيوعاً لحمض السوربيك النبيذ، والأجبان، والمخبوزات، والمنتجات الطازجة، واللحوم والمحار المبردة.
يستخدم حمض السوربيك لحفظ اللحوم بسبب خصائصه الطبيعية كمضادات حيوية. ينقذ استخدامه الأرواح عن طريق منع نمو البكتيريا والفطريات ، مع ضمان النقل الآمن وتخزين اللحوم.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات تحديد حمض السوربيك في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
