كشف التزوير والغش في زيت الزيتون ليس بالمستحيل ولكنه مهمة صعبة حتى بالنسبة للخبراء. يجب التعامل مع الكشف عن الغش من خلال سلسلة من الاختبارات المكلفة. الطريقة الوحيدة لتحديد ما إذا كان زيت الزيتون مزيفًا أو مغشوشًا هي من خلال سلسلة من الاختبارات الفيزيائية والكيميائية وفقًا لمعايير تقنية عالية.
زيت الزيتون البكر الممتاز هو الأفضل عندما يتعلق الأمر بزيت الزيتون. لكن زيت الزيتون هو أحد أكثر الأطعمة التي يتم احتيالها ، وتزعم العديد من المنتجات أنها أعلى جودة زيت زيتون على الرغم من أنها لا تفي بالمعايير المطلوبة لزيت الزيتون البكر الممتاز. زيت الزيتون البكر الممتاز هو رقم واحد لفوائده الصحية ومذاقه الرائع ، لكنه أيضًا أكبر ضحية للاحتيال في الغذاء.
بالنسبة للمحتالين، فإن أرباح تزوير زيت الزيتون هائلة. ففي منتصف التسعينيات، كانت عائدات زيت الزيتون المزيف والمغشوش تكاد تضاهي عائدات تهريب الكوكايين.
يتم الحصول على زيت الزيتون البكر الممتاز مباشرة من الزيتون وبالوسائل الميكانيكية فقط ، ولا يتم استخدام أي مواد كيميائية أثناء استخلاص الزيت من الزيتون ، ولا يتم تكريره بعد استخلاص الزيت. كعنصر مراقبة للجودة ، يخضع زيت الزيتون البكر الممتاز لاختبارين:
كلا الاختبارين مهمان في تقييم جودة زيت الزيتون واحتمال حدوث غش فيه.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات اختبار التقليد والغش في زيت الزيتون.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
