اليوم ، يمكن للزيوت المعدنية أن تدخل المنتجات الغذائية والمنتجات المصنعة في أي عملية في صناعة الأغذية. المصادر المحتملة هي الوقود وأبخرة العادم وزيوت التشحيم وعوامل معالجة الأسطح وزيوت المزج ومواد التعبئة والتغليف. تشمل المجموعات الغذائية ذات الصلة بتلوث الزيوت المعدنية الأرز ودقيق الحبوب والحبوب ومنتجات الشوكولاتة والتوابل والدهون والزيوت وكذلك الأطعمة المصنعة.
-analizleri.jpg "تحليل MOSH-MOAH (الهيدروكربونات المشبعة بالزيت المعدني والهيدروكربونات العطرية بالزيوت المعدنية)")
تتكون بقايا الزيوت المعدنية المعنية بشكل أساسي من خلائط هيدروكربونية معقدة من أصل أحفوري. تتكون الزيوت المعدنية عالية الجودة من:
على عكس الهيدروكربونات العطرية متعددة الحلقات (PAHs) المرتبطة هيكليًا والمسرطنة ، فإن MOAHs عبارة عن خليط من المركبات ذات السمية المختلفة وغير المعروفة أساسًا.
في المختبرات المتقدمة ، يتم إجراء اختبارات مختلفة على تحليل الزيوت المعدنية من مصفوفات الطعام. تتيح تقنية HPLC-GC عبر الإنترنت (كروماتوغرافيا السائل عالية الأداء HPLC وكروماتوغرافيا الغاز GC) قياسًا منفصلاً لـ MOSH و MOAH ضمن عملية كروماتوغرافية واحدة. بالإضافة إلى ذلك ، تسمح طريقة LC / GC-MS (كروماتوغرافيا السائل LC ، كروماتوجرافيا الغاز GC وقياس الطيف الكتلي MS) بالتوصيف النوعي لهيدروكربونات الزيت المعدني. تصف هذه الطريقة مصدر التلوث.
باختصار ، من وجهة نظر كيميائية ، فإن الزيوت المعدنية عبارة عن مخاليط تتكون أساسًا من هيدروكربونات مشبعة (MOSH) وغالبًا ما تكون هيدروكربونات عطرية مؤلكلة (MOAH). تحتوي كلتا المجموعتين من المواد على مركبات خطية ومتفرعة وحلقة الشكل ذات أحجام جزيئية مختلفة.
يختلف التركيب الكيميائي والنسبة المئوية لبقايا الزيوت المعدنية اعتمادًا كبيرًا على أصل وعملية تصنيع منتجات الزيوت المعدنية المشتقة من النفط الخام. لذلك ، تحتوي الزيوت المعدنية الخام والتقنية على نسبة عالية نسبيًا من MOAH ، في حين أن الزيوت المعدنية الطبية المكررة غالبًا ما تحتوي فقط على آثار من المكونات العطرية أو لا تحتوي على مكونات يمكن اكتشافها.
في الوقت الحالي ، لا توجد أدلة سمية كافية لإثبات أن بقايا الزيوت المعدنية المشبعة (MOSH) تشكل خطراً على صحة الإنسان. وفي الوقت نفسه ، يشتبه في أن MOAH مادة مسرطنة. لذلك ، يجب خفض مستوياتها في الغذاء.
من بين العديد من الاختبارات والقياسات والتحليلات والتقييمات التي تقدمها مؤسستنا للشركات في مختلف القطاعات، نقدم أيضًا خدمات تحليل MOSH-MOAH (الهيدروكربونات المشبعة بالزيوت المعدنية والهيدروكربونات العطرية بالزيوت المعدنية) من خلال موظفينا المدربين والخبراء ومعداتنا التكنولوجية المتقدمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
