يعد إنتاج السموم الفطرية من الفطريات المختلفة في الغذاء والأعلاف خطرًا دائمًا يتطلب اختبارات تحليلية منتظمة وموثوقة. إن وجود الفطريات في كل مكان في الحقول جنبًا إلى جنب مع ظروف النمو التي لا يمكن السيطرة عليها يخلق بيئة مواتية لإنتاج نواتج الأيض الثانوية السامة في أي وقت. إذا تركت هذه الحالة دون أن يتم اكتشافها أثناء إنتاج الغذاء ، فإنها تسبب تسممًا خطيرًا وحتى الموت للإنسان والحيوان.
إن كيمياء السموم الفطرية متنوعة تمامًا. بعض السموم غير ضارة نسبيًا. ومع ذلك ، فإن بعض الأنواع مثل الأفلاتوكسين والسيترين والباتيولين والتريكوثيسين تعتبر خطيرة للغاية. لا يمكن دائمًا التنبؤ بنموها والتعرض اللاحق للسموم الفطرية على الحبوب والفاكهة ، أو التلوث أثناء المعالجة الإضافية. لهذا السبب ، هناك حاجة الآن إلى اختبارات السلامة التحليلية في الأغذية والأعلاف في العديد من البلدان. يتم إجراء اختبارات موثوقة ودقيقة عبر سلسلة التوريد الغذائية في المختبرات المتقدمة.
السموم الفطرية هي سموم بيولوجية تلوث الغذاء بتراكيز منخفضة للغاية. بعض الطرق التحليلية فعالة ليس فقط في الكشف عن السموم الفطرية، بل أيضاً في تحديد الفطريات المنتجة لها. تشمل طرق الاختبار الرئيسية المستخدمة لتحليل السموم الفطرية والكشف عنها: تقنيات الاستشراب، مثل الاستشراب السائل المقترن بالفلورة، ومصفوفة الثنائيات، والأشعة فوق البنفسجية، وقياس الطيف الكتلي.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعد خدمات الكشف عن السموم الفطرية في الغذاء والأعلاف من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
