المواد غير القابلة للذوبان في الإيثر هي شوائب موجودة في الزيت، مثل الرمل والتربة وغيرها من الملوثات. بعبارة أخرى، جميع الشوائب الموجودة في زيت الزيتون، باستثناء المواد المتطايرة، هي شوائب غير قابلة للذوبان في الإيثر. وهذا مؤشر على ممارسات غير سليمة أثناء إنتاج زيت الزيتون. تشمل المواد غير القابلة للذوبان في الإيثر التربة والرمل والأحماض الدهنية المؤكسدة والمعادن والكربوهيدرات والمواد النيتروجينية وبعض أنواع الراتنجات وبعض أنواع صابون الكالسيوم والقلويات.
من أهم شروط إنتاج زيت زيتون عالي الجودة قطف الزيتون في الوقت المناسب وباستخدام الطريقة الصحيحة. مع ذلك، حتى أجود أنواع الزيتون قد ينتج عنها زيت رديء الجودة إذا لم تتم معالجته بشكل سليم. تنقسم معايير مراقبة جودة زيت الزيتون إلى مجموعتين: معايير تحدد الجودة ومعايير تحدد النقاء. تشمل معايير تحديد الجودة الشوائب غير القابلة للذوبان في الإيثر، بالإضافة إلى محتوى الأحماض الدهنية الحرة، وتحديد البيروكسيد، وقيم امتصاص الأشعة فوق البنفسجية، والرطوبة والمواد المتطايرة، والمعادن الثقيلة، والخصائص الحسية.
أحد المعايير التي يتم أخذها في الاعتبار عند تحديد الشوائب غير القابلة للذوبان هو: TS EN ISO 663 الدهون والزيوت الحيوانية والنباتية - تقدير محتوى الشوائب غير القابلة للذوبان.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات لتحديد الشوائب غير القابلة للذوبان في الأثير.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
