يعتبر الكحول من حيث الحجم مقياسًا قياسيًا لمقدار الكحول (الإيثانول) الذي يحتويه مشروب كحولي في حجم معين. يتم التعبير عن الحجم كنسبة مئوية. حسب التعريف ، هذه هي كمية المليلتر من الإيثانول النقي في محلول 20 مل عند 100 درجة. يستخدم معيار الكحول من حيث الحجم على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم.
يحتوي عدد مذهل من الأطعمة على الكحول. ومع ذلك ، فإن المبلغ عادة ما يكون منخفضًا جدًا. على سبيل المثال ، تحتوي الأطعمة المخمرة مثل الزبادي والسلع المخبوزة على الكحول ، وكذلك الفواكه والعصائر. ترتفع مستويات الكحول مع نضج الفاكهة أو مع مرور الوقت قبل تناول العصير. يجب أن تحتوي المشروبات الغازية على 5 لكل ألف كحول في الولايات المتحدة و 2 لكل ألف في المملكة المتحدة. يمكن أن تحتوي العديد من الأطعمة والمشروبات على أكثر من نصف واحد بالمائة من الكحول.
تشمل المنتجات الغذائية الرئيسية التي تحتوي على الكحول ما يلي: المستخلصات الطبيعية (النقية) أو الاصطناعية (على سبيل المثال، يجب أن يحتوي مستخلص الفانيليا النقي على 35 بالمائة على الأقل من الكحول)، والخل، والخردل، وصلصات الصويا وغيرها، والمشروبات غير الكحولية، والفوندو، والكومبوت، والبيرة غير الكحولية، والتيراميسو، والحلويات المشتعلة.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا خدمات لتحديد الكحول من حيث الحجم في الأطعمة.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
