يعتبر الزيت النباتي من أقدم المكونات المعروفة المستخدمة في الطبخ. يقوم البشر بإنتاج واستخدام الزيوت النباتية منذ ما يقرب من 8000 عام. يتم الحصول على الزيوت النباتية من النباتات ، عادة البذور ، وزيت الزيتون ، وزيت النخيل ، وزيت بذور اللفت ، وما شابه ذلك من أنواع الزيوت النباتية الشائعة.
الزيوت النباتية هي زيوت يتم الحصول عليها من أنواع مختلفة من الفاكهة والبذور والحبوب والمكسرات. أكثر الزيوت شيوعًا هي زيت الزيتون والذرة والكانولا وجوز الهند وبذور القطن والنخيل وزيوت النخيل والفول السوداني والقرطم وفول الصويا وزيت عباد الشمس. يستخدم الزيت النباتي لإضافة النكهة ، والقوام المساعد ، وفي الطهي.
بعض الزيوت النباتية معصورة على البارد ، وهي عملية بسيطة للغاية. على سبيل المثال ، يتم عصر الزيتون واستخراج الزيت وتصفيته وجاهز للاستخدام. ومع ذلك ، فإن معظم الزيوت تمر بعملية أكثر تعقيدًا. لاستخراج الزيت ، يتم سحقه أولاً ، ثم يتم تسخين الخليط المسحوق وخلطه مع مادة الهكسان ، وهي مادة كيميائية تساعد على إزالة الزيت المتبقي. يتم فصل المواد الصلبة واستخدامها كعلف للحيوانات ويتم تقطير الهكسان من النفط الخام.
يتم البحث عن الزيوت النباتية بشكل عام في الحليب ومنتجات الألبان. يمنع منعا باتا إضافة أي دهون خارجية إلى الحليب. لسوء الحظ ، يتم الغش في الحليب.
في دراسات الاختبار والتحليل والقياس والتقييم التي يتم إجراؤها في مؤسستنا ، يتم الامتثال للمعايير الوطنية والدولية واللوائح القانونية المعمول بها ويتم الحصول على نتائج موثوقة ومحايدة. تعتمد هذه الدراسات على أحدث المعدات التكنولوجية والموظفين المدربين وذوي الخبرة والأساليب الحديثة. من بين الاختبارات العديدة التي أجريت في هذا السياق ، هناك أيضًا البحث عن خدمات الزيوت النباتية.
يمكنك أن تطلب منا ملء النموذج الخاص بنا للحصول على موعد ، أو للحصول على معلومات أكثر تفصيلاً أو لطلب تقييم.
